lunes, 10 de agosto de 2015

¿Qué son el reflejo de extrusión, las arcadas, el ahogamiento y el atragantamiento?


¿Qué son el reflejo de extrusión, las arcadas, el ahogamiento y el atragantamiento?

El reflejo de extrusión. El reflejo de extrusión es involuntario, es la respuesta natural del bebé hacia la entrada en la boca de todo aquello que no sea líquido; se trata de  empujar y expulsar con la lengua todo aquello que entre en contacto con la boca ya sean sus propias manos, juguetes, comida...
Empieza a perderse entre los 4 y 6 meses.

Arcadas. Cuando empezamos con la alimentación complementaria muchas veces a nuestros bebés les dan arcadas, las cuales nos asustan mucho; pero no debemos de entrar en pánico, las arcadas no son síntoma de atragantamiento sino que es la forma que tiene el bebé de mover un trozo grande de comida hacia adelante para volver a aplastarlo y poder tragarlo.
Una buena manera de ver como gestionan este momento, es no ponernos nerviosos y contar hasta diez antes de actuar.
(Ver más abajo los síntomas del atragantamiento y como actuar)
JAMÁS meteremos el dedo en la boca de nuestro bebé ya que podemos empujar el alimento hacia atrás y así alojarlo en su garganta y provocar un atragantamiento.


El ahogamiento es cuando el aire no llega a los pulmones por culpa de que ha entrado en ellos agua u otro líquido.
Una persona que ha sufrido una ahogamiento “”siempre”” deberá recibir ayuda sanitaria, ya que puede sufrir un ahogamiento secundario.
El ahogamiento secundario o ahogamiento seco es cuando se produce un espasmo en la laringe, ella se cierra en reflejo de protección para que no entre el agua pero tampoco deja entrar el aire.
El ahogamiento secundario comienza cuando el agua queda en los pulmones y no sale a pesar de las maniobras de reanimación.
Esta acumulación de líquidos se llama edema pulmonar que causa dificultad respiratoria.
Este tipo de ahogamiento no tiene porque aparecer inmediatamente, puede aparecer hasta 76 horas después del ahogamiento y puede producir la muerte.

EL atragantamiento es cuando un cuerpo extraño se aloja en la garganta o vía aérea , ya sea un trozo de comida, un juguete…  evitando así el paso del aire.

El atragantamiento evita que llegue el oxígeno a los pulmones y al cerebro, la falta de este durante más de 4 minutos puede producir daños cerebrales o incluso la muerte.

Síntomas de atragantamiento en bebés:
Tose con poca fuerza.
No puede producir sonidos normales.
Su piel y labios cambian a un color azulado.

En cambio si tu bebé tose con fuerza, puede respirar, hablar, llorar o emitir sonidos normales, no está atragantándose.


Como actuar en un atragantamiento de embarazadas:
Como actuar en un atragantamiento de adulto:
Como actuar en un atragantamiento de bebés:


domingo, 9 de agosto de 2015

Hamburguesas de ternera

La verdad es que en nuestra casa no somos muy fans de las hamburguesas, pero no por ello vamos a privarle a Lía comer alguna de vez en cuando, sobretodo si son caseras.

Hoy se las he preparado con carne de ternera, pero podéis hacerlas de la carne que mas os guste.

Ingredientes:

zanahoria
cebolla
ajo
pan rallado
carne de ternera picada.


Preparación:

Picamos la las verduras, yo en mi caso las pongo crudas porque a Lía le gustan al dente, pero podéis cocerlas primero para que queden mas blanditas.
Mezclamos en un bol la carne con las verduras y el pan rallado, hacemos unas bolas  y las aplastamos con la mano para que queden en forma de hamburguesa, yo uso papel de horno para hacer esto porque es mas limpio.
También podéis usar un arillo para que queden redondas...
Una vez las tenemos preparadas, podemos congelarlas para otro día o bien cocinarlas.            Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen y las cocinamos.
Yo las saco sobre un papel de cocina para quitar el posible exceso de aceite.
Listo para comer, buen provecho.
Menú de hoy hamburguesas, tomate
y
pan con aguacate.

viernes, 7 de agosto de 2015

BLW preguntas frecuentes


¿Va a comer mi bebé todo lo que necesita?
Para empezar tenemos que concienciarnos de que el bebé no va a comer grandes cantidades, ya que al principio esta manera de alimentación complementaria es un modo de aprendizaje de cómo gestionar los alimentos.
Además él mismo sabrá autorregularse y comerá lo que necesita.
Antes del año su alimento principal es la leche así que debemos de confiar en él  porque siempre que tome su leche (ya sea lactancia materna a demanda o de fórmula) estará bien alimentado, puesto que jamás deben sustituirse las tomas de leche por alimentación complementaria antes del año.

¿Cómo debemos ofrecerle los alimentos?
A partir de los 6 meses, siempre y cuando cumplan los requisitos, no están preparados para comer grandes cantidades, y no conviene darle trozos pequeños; lo ideal sería ofrecerle el alimento en forma de bastón que sobresalga por encima y debajo de su puño para que pueda gestionar bien el alimento  y evitar con ello un posible atragantamiento, ya que si le ofreciésemos alimentos cortados en trozos pequeños estos podrían quedarse alojados en su garganta.
Otra de las cosas a tener en cuenta es revisarle los carrillos al final de cada comida, sobre todo al principio ya que pueden quedarle restos de alimentos que podrían provocar un ahogamiento horas después.

¿Cómo los cocino?
Al principio los alimentos se los daremos al vapor o cocidos, ya que son mas fáciles de gestionar y además pierden menos nutrientes, poco a poco podréis ir dándoselos en guiso, asados, a la plancha… sin sal ni azúcar.




¿ Debo cocinar algo especial para mi bebé?
Una vez introducidos varios alimentos podemos empezar a cocinarle platos un poco más elaborados, pero siempre acorde con lo que come la familia, no hace falta hacerle una comida especial; adaptada, pero la misma que la que come el resto de la familia.
Los niños tienen que comer de todo, variado y saludable; si la alimentación familiar no es así es un buen momento para cambiarla, por vuestra salud y la del bebe.
Practicar BLW no significa renunciar a los purés, cremas… si forman parte de la alimentación de la familia, porque no van a poder formar parte de la suya?

¿Es sucio?
Este método es un poco engorroso, si no tienes perro… jeje… que es de gran ayuda para limpiar lo que tiran al suelo, tendrás que limpiar después de la comida, suelo, trona, babero… pero no pienses que las madres de papillas lo pasan mejor, sobre todo cuando aprenden a soplar, o a darle manotazos a la cuchara…
Hoy en día existen muchos productos de limpieza sin lejías a base de oxígeno que acaban fácilmente con las manchas y desinfectan.

¿Debo darle agua a mi bebé?
 A los bebes de fórmula una vez cumplidos los 6 meses hay que empezar a ofrecerles agua varias veces al día. Los de pecho a demanda esta necesidad no existe, pero es interesante que se ofrezca cuando coma sólidos, para evitar estreñimiento. Aunque al principio lo más seguro es que la ignoren.
No debemos darles bebidas azucaradas y evitar los zumos, ya que en ellos se concentran los azúcares de varias frutas, sus calorías son vacías y la mayoría de la fibra, nutrientes y vitaminas se quedan en la pulpa. Mejor darle la fruta entera.

¿Darle cereales de noche hará que mi bebe duerma mejor?
Existe el mito de que si le das cereales por la noche a tu bebé quedará saciado y dormirá más de noche.
Esto no es cierto, no por llenarles la tripa va a dormir más, ¿has probado a dormir después de una comida pesada?
Los cereales suelen caerle pesados a los bebés y por ello puede que no sea buena idea empezar a dárselos por la noche.
Hay muchas formas de ofrecer cereales sin ser los comerciales, arroz, pan, pasta, gachas…

¿Debo decirle a mi pediatra que sigo el método BLW?
Decírselo o no al pediatra es cosa a elegir por la familia.
En caso de que se lo consultéis y este os ponga pegas, aquí os dejo el link de la Asociación de pediatría que avala el método.


¿Cuántas comidas debo darle al día?
Es importante ofrecerle la comida al bebé mientras el resto de la familia come.
Al principio con una vez será suficiente, pero poco a poco iremos introduciendo más comida a medida que él la vaya demandando.








sábado, 1 de agosto de 2015

Carne guisada con verduras y aprovechamiento de las sobras

Hoy el alimento a introducir ha sido una especia, esta es el tomillo.
Para ello preparé un guiso de ternera con verduras.
Con las sobras prepare un plato para el día siguiente.
Espero que os guste.

Ingredientes:

Tomillo
Comino
Aceite virgen de oliva extra
Judías
Zanahorias
Ajo
Cebolla
Brocoli
Tomate
Carne de aguja de ternera
Agua
harina de trigo
Opcional: patatas, maiz, puerro...



Preparación :

En una tartera echamos un pelin de aceite de oliva, pochamos la cebolla y un diente de ajo hasta que estén dorados, luego echamos las zanahorias y las judías cortadas en bastones, dejamos sofreír. Mientras cortamos la carne en tacos, la enharinamos y sellamos en una sartén con un poco de aceite,
cuando tengamos la carne dorada la echamos en la tartera, ponemos las especias, el tomillo y el comino al gusto, cortamos el tomate en trozos grandes y se los añadimos, cubrimos con agua tapamos y dejamos cocer unos 20-30 minutos dependiendo del tamaño de la carne, una vez pasado este tiempo ponemos el brocoli cortado en arbolitos.
Dejamos cocer hasta que el brocoli quede blandito.

Has hecho mucho y te ha sobrado, no te preocupes le vamos a dar un toque.
Sacamos la carne.
Sacamos las verduras que te han sobrado y las pasamos por la batidora, con la salsa sobrante, esas verduras trituradas y un poco de agua cocemos unos macarrones.
Cuando le queden un par de minutos para que estén cocinados los macarrones le echamos la carne.
Servimos y listo un plato de sobras riquísimo.


sábado, 18 de julio de 2015

Jamoncitos de pollo al limón y pasta

Hoy he introducido por primera vez el limón en la dieta de Lía, primero le di a rechupetear un gajo y para nuestro asombro ni un mal gesto ni una mala cara, la verdad es que a mi me encanta y lo tomo como si fuese una naranja.

He hecho unos jamoncitos de pollo con limón quedaron muy buenos y aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

agua
4 jamoncitos de pollo
zumo de un limón
ajo
aceite de oliva virgen extra
pasta al gusto
cúrcuma
perejil

Preparación:


Cortamos un par de dientes de ajo en laminas gruesas y lo ponemos en una tartera con un poco de aceite de oliva y las doramos.
Una vez los tenemos  echamos los jamoncitos cuando estén dorados le echamos el limón, un vaso de agua y un poco de perejil, dejamos cocer unos 10 minutos.
Pasado este tiempo echamos la pasta que mas nos guste, macarrones, fideos... (también podéis usar arroz, quinua...) cubrimos con agua y una pizca de cúrcuma.
Una vez la pasta esté cocida servimos y a comer.
Buen provecho.


miércoles, 15 de julio de 2015

Bizcocho de dátiles y naranja

Esos días en los que nos sabes como aportarles cereales a sus dietas, ya que están aburridos de las gachas, de las tortitas, del pan.... y si encima como a Lía los cereales como que no le gustan mucho pues  yo le hago un bizcocho.
No se lo doy a menudo ya que no deja de ser repostería.

Esta es la receta que le hago aveces, quedará un bizcocho pequeño ya que sino tardaríamos mucho en comerlo y se estropearía, así que con tal de duplicar cantidades, todo solucionado.

Ingredientes:

30 gr de harina de maiz
90 gr de harina de trigo
5 gr de bicarbonato
1 huevo
4 dátiles
zumo de 1 naranja

Preparación:

Trituramos los dátiles con el zumo de naranja, añadimos el huevo, y batimos con una varilla, luego le agregamos el bicarbonato y las harinas.
Vertemos en un molde engrasado y enharinado previamente, yo lo engraso con aceite de oliva.
Precalentamos el horno 180º y lo metemos dentro unos 30 minutos.



Sacamos, desmoldamos y listo para comer, ñam ñam buen provecho.



domingo, 12 de julio de 2015

Salmorejo-gazpacho adaptado para BLW

Este gazpacho es el que hacemos en nuestra casa, creo que solo se parece al andaluz en que lleva tomate jajajaja bueno que me perdonen los del sur. Pero aquí en nuestra casa en muy muy muy al norte, nos gusta con leche de vaca y un poco de pan, me han dicho que así no sería gazpacho sino salmorejo, pero es que no llega a ser una crema de ahí que nosotros le llamemos gazpacho.
Le ponemos bebida de avena para adaptarlo a Lía y le quitamos la sal.
La bebida de avena es porque nos gusta más que con agua, eso a vuestra elección.
Gracias chicas del grupo de face BLW de buen rollo
 por vuestras aclaraciones hacia la receta original, así da gusto.
Nosotros lo hacemos así y nos gusta mucho.
Ingredientes:
tomates
pepino
ajo
pan
bebida de avena
zanahoria
pimiento
vinagre
aceite

Preparación:
Ponemos en un bol el pan en remojo con un poco de leche de avena, mientras tanto pelamos los tomates el pepino y la zanahoria.
Las picamos con el pimiento y el ajo y lo mezclamos con el pan.
Lo trituramos todo con la batidora y lo colamos.


Aliñamos al gusto con aceite y vinagre y listo para comer. En casa lo servimos con taquitos de pepino.
Nosotros le ponemos para los adultos un poquito de sal.


jueves, 9 de julio de 2015

Albóndigas de merluza con verduras

Hoy os traigo una receta que seguro que tanto a vosotros como a los peques os va a gustar, albóndigas de merluza, muy ricas y fáciles de gestionar.
Ingredientes:
ajo
puerro
cebolla
tomate
judías
zanahoria
calabacín
miga de pan sin sal
merluza
pimienta negra
cúrcuma
comino
agua
1 huevo
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Ponemos en una cazuela un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ponemos a pochar, un diente de ajo, cebolla, puerro, judías, y el calabacín todo ello cortado finito. Le ponemos medio vaso de agua y una pizca de comino y cúrcuma al gusto.


 Mientras se cocinan las verduras mezclamos en un bol el pan y la merluza desmenuzada con la yema de un huevo (si no toma huevo lo podéis sustituir por harina de garbanzo) y un poco de pimienta negra molida.
Hacemos las bolitas y las sellamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.


Una vez las albóndigas estén selladas las echamos en la cazuela con las verduras, rallamos un tomate lo echamos  y dejamos que cueza unos 10 minutos.
Os quedará una salsita, podéis espesarla con un poco de harina de maíz , yo directamente se la escurro ( para que Lía no se pringue a los mayores se la dejo).
Listo para servir y comer.



lunes, 22 de junio de 2015

carne picada con calabacín a la plancha

El menú de hoy es rápido y sencillo.
Alimento nuevo a introducir la pimienta negra molida.
A la peque le encanta la carne como aún no la gestiona bien porque apenas tiene dos dientes se la doy picada, ya sea de pollo, de pavo, de ternera...

Hoy le he preparado un poco de carne picada con calabacín a la plancha, y los ingredientes son:

Medio calabacín
50-75 gr de carne de aguja de ternera picada
1 tomate
1 puerro pequeño
1/2 diente de ajo
Judias
Perejil
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortamos en cuartos el calabacín con la piel y lo ponemos en una sartén y  lo cocinamos hasta que esté dorado y blandito.

En otra sartén ponemos con un poco de aceite de oliva virgen extra el puerro y las judías cortadas bien finas, en el vaso de la batidora ponemos el tomate cortado en cuartos, el diente de ajo, un poco de perejil y  pimienta negra. Trituramos.
Una vez el puerro esté pochado echamos la carne picada, la hacemos un par de minutos y le echamos el triturado de tomate por encima; Cocinamos hasta que la carne esté bien echa servimos y listo para comer.

lunes, 8 de junio de 2015

barritas de cereales y sésamo

Una buena opción para  desayunos, meriendas, cenas ysalir por ahí es tener un snack sano, estas pueden ser perfectamente las barritas de cereales, las comerciales están llenas de azúcar, miel ... y demás cosas que nuestros bebés no pueden tomar.
Estas en si no son las típicas barras secas, son un poco húmedas (aunque si les dais un golpe de microondas o de horno se quedarán mas secas ) mas fáciles de gestionar sobretodo para los bebés sin dientes,  a mi y a Lia nos gustan mucho ya que  las puede comer a puñados sin que se le deshaga demasiado y con cuchara cuando tiene el día mimoson.

Podéis ponerle los cereales que mas os gusten, yo como voy por orden de introducción le he puesto:

Avena natural en copos
Centeno natural en copos
sésamo crudo
bebida de avena
ciruelas pasas
canela (ojo con la canela a algunos bebés les pone nerviosos)


Preparación:
Ponemos ha cocer en una taza de bebida de avena ,2 cucharadas de avena y dos de centeno y media cucharilla de canela.
Troceamos una ciruela pasa y la echamos a cocer con los cereales.
Removemos de vez en cuando para que no se pegue ya que tiende a hacerlo con facilidad.
Mientras espesan los cereales salteamos el sésamo en una sartén.
Una vez los cereales están cocidos le mezclamos el sésamo.
Ahora que ya lo tenemos hecho lo podéis servir así tal cual, calentito en invierno entra muy bien. (los adultos pueden echarle un poco de miel, o endulzarlo al gusto, de verdad que esta muy bueno)
Hoy lo he puesto en un taper  en la nevera después de dejarlo reposar media hora; una vez frío lo cortamos en barritas y listo para comer. Ahora que ya aprieta el calor entra mejor así.
Espero que os gusten.

sábado, 6 de junio de 2015

Rodaballo al horno

Hoy el nuevo alimento a introducir ha sido el rodaballo lo he hecho al horno tal cual lo haríamos para nosotros pero adaptado, es decir sin sal ni pimienta, la pimienta se puede dar en menores de un año siempre y cuando lo introduzcáis como un alimento nuevo, como este no es el caso  no le he puesto.

Ingredientes:

1 Rodaballo
1 tomate
1\2 cebolla
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una bandeja acta para el horno echamos un chorrito de aceite, cortamos en juliana la cebolla y la ponemos haciendo una cama para el pescado.
Cortamos el tomate en rodajas de un centímetro mas o menos y las ponemos encima de la cebolla.
Ahora vamos con el rodaballo, yo le pido al pescadero que me lo limpie, al llegar a casa le doy una pasada bajo el grifo y le quito la cabeza, una vez lo tenemos preparado lo ponemos encima de los tomates le echamos un chorrito de aceite y lo llevamos al horno a 180º, 20 minutos mas o menos, todo depende del tamaño del rodaballo.


Yo se lo desmenuzo un poco, cosa que hago con todos los pescados para cerciorarme de que no lleva ninguna espina.
Esta receta la podéis preparar con muchos pescados diferentes, lubina, dorada...
Hoy lo he acompañado con fresas de poste.
Espero que os guste.


viernes, 29 de mayo de 2015

Tortilla de patatas con brocoli y curry

Hoy he cometido el error de ofrecerle curry a Lía, ya que aun es pronto.
No me di cuenta de que el Curry es una mezcla de especias así que no iría una a una, vamos que le he metido una bomba, que en fin no le ha echo daño pero podría habérselo hecho.
Dicho esto, si vuestro bebe es muy pequeño mejor sustituirlo por cualquier otra especie " única " que le queráis introducir como alimento nuevo, por ejemplo el comino.

Para la tortilla he utilizado:

huevos
patatas
curry
brocoli
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro mas o menos, procurar cortarlas iguales.
Cortamos el brocoli en arbolillos pequeños.
Ahora cocemos las patatas y el brocoli con una pizca de curry ( o la especia a elegir )
Cuando este listo batimos los huevos, echamos la mezcla anterior escurrida y lo llevamos a la sartén.
Cocinamos a fuego lento para que cuaje muy bien el huevo, esto es muy importante ya que los bebes no pueden tomar el huevo crudo, le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.



Listo para comer buen provecho.

jueves, 21 de mayo de 2015

Merluza con guisantes

Hola de nuevo, esta semana Lía comenzó a hacer pinza con sus deditos, ahora se dedica a coger todas las cosas pequeñitas que tiene a su alcance con los dos dedos, está para comérsela.
Entonces creí que era el momento de introducir los guisantes, se los he puesto con merluza. Aquí os dejo la receta..

Ingredientes:

merluza, ( yo use merluza de pincho)
guisantes, ( esta vez son congelados)
ajo
perejil
cebolla
agua
aceite de oliva virgen extra.


Preparación:

Quitamos las espinas a la merluza y las ponemos a cocer unos 15 minutos en agua con media cebolla para hacer un caldo.

Mientras se prepara el caldo picamos un diente ajo y  perejil (podéis usar un mortero) luego le echamos un poco de aceite de oliva y adobamos la merluza.
Calentamos una sartén y sellamos la merluza por los dos lados, retiramos y reservamos.
En la misma sartén echamos los guisantes y el agua del caldo que preparamos anteriormente, lo tapamos y lo cocinamos unos 10 minutos o hasta que empiecen a quedarse blandos.
Cuando vemos que queda muy poco para que los guisantes estén en su punto volvemos a echar la merluza y tapamos, dejamos que cocine de 3 a 5 minutos.
Listo para comer. Espero que os guste y lo disfrutéis tanto como nosotros.






martes, 12 de mayo de 2015

Mini tortillas de lentejas sin huevo

Hoy el ingrediente nuevo para Lía fueron las lentejas, como aún la pinza no la controla mucho pues he decidido hacérselas en tortilla ya que en casa las lentejas era lo que tocaba hoy para comer.
Así que se las he adaptado de esta manera.

Ingredientes:

medio tomate pequeño
media cebolla pequeña
un diente de ajo pequeño
una zanahoria pequeña
3 cucharadas soperas de lentejas
2 cucharadas soperas de quinua
3 cucharadas soperas de harina de garbanzo
Agua
Aceite de oliva virgen extra



Preparación:
Picamos finito las verduras y las ponemos a cocer con las lentejas que previamente hemos lavado muy bien con agua caliente.
Las quitamos cuando estén bien blanditas.
Por otro lado lavamos con agua abundante la quinua y la ponemos a cocer unos 20 min.
Mientras tanto podemos preparar la harina de garbanzo con un poco de agua hasta que tenga la textura de huevo batido.
Una vez tenemos todos los ingredientes preparados los mezclamos, y en una sartén con una gotita de aceite de oliva virgen  extra, vamos echando con una cuchara sopera raciones.
Las cocinamos a fuego lento para que se hagan bien y podamos darles la vuelta. Aquí debéis tener paciencia ya que si apuráis os saldrá un revuelto en vez de tortillas.
Las retiramos y listo para comer. Buen provecho.



viernes, 8 de mayo de 2015

Magdalenas de kiwi y manzana

Ya hace un par de semanas que no introduzco nada nuevo en la dieta de Lía, ya que con lo que tenemos introducido vamos comiendo muy bien.
Hoy he decidido meter como ingrediente nuevo la canela, para luego usarla en galletas, avena...
No esperéis unas magdalenas dulzonas ya que no llevan azúcar, pero están muy buenas.

Para ello necesitamos:
1 manzana de vuestro gusto pero que sea dulzona
1 kiwi
1 plátano
2 tazas de harina
1 sobre de levadura
2 ramas de canela
2 huevos

Preparación:

Primero asaremos la mazana, ponemos el horno 180º mientras se calienta le sacamos el corazón y en su sitio metemos las ramas de canela.
Yo le echo una cucharadita de aceite de oliva virgen extra pero eso es opcional.
La llevamos al horno unos 20 - 25 minutos dependiendo del tamaño de la manzana.
Cuando la saquemos la aplastamos con un tenedor y la dejamos enfriar.


Mientras enfría la manzana, cogemos los huevos, le separamos la yema de la clara y montamos las claras a punto de nieve, reservamos las yemas.
Cortamos el kiwi y el plátano los ponemos en el vaso batidora y lo trituramos hasta que quede bien liquido.
Ahora que tenemos el puré de manzana, el plátano y el kiwi triturado y las yemas montadas, mezclamos las claras con el resto de  los ingredientes, con movimientos envolventes,primero las yemas batidas, después la fruta.
Llego el momento de añadir las dos tazas de harina con la levadura y remover suavemente hasta que quede bien integrada y sin grumos.
Precalentamos el horno a 180º . En una bandeja ponemos las capsulas de las magdalenas y las rellenamos, nunca pasamos de la mitad ya que luego la masa sube. Si no tenéis capsulas podéis prepararlo en un molde de bizcocho.

ignorar la harina de espelta al final no la he usado
aunque si os apetece podéis ponerla
Resultado final, Espero que les gusten a vuestros peques.





viernes, 1 de mayo de 2015

caja para toallitas

Hoy os traigo una manera de reciclar una  caja de helado.
Yo no uso muchas toallitas ya que en casa el culete se lo limpio con agua y jabón, entonces se me suelen secar ya que las que uso ahora tienen tapa de pegatina.
Simplemente he cogido una caja de helado, le he hecho un agujero para la tapa de plástico que coji de otras toallitas que si traian, un poco de fieltro y silicona caliente.
Espero que os guste la idea.

jueves, 23 de abril de 2015

bolitas de arroz y quinoa

Hoy el alimento nuevo a introducir ha sido la quinoa ,para ello he hecho unas bolitas de arroz. Al mediodía no las quiso ni ver, la pobre anda con los dientes y no come mucho últimamente, pero a la merienda devoró una entera, aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

1 Diente de Ajo
 1/2 Cebolla
1/2 Calabacín
 1/2 taza de Quinoa
 1 taza de Arroz
2 Huevos
Pan rallado
Agua
2 cucharadas de Harina de garbanzo

Preparación:

Primera parte:
Ponemos en un cazo el ajo, la cebolla y el calabacín a pochar, mientras lavamos la quinoa para quitarle la saponina, una vez lavada la echamos en el cazo junto con el arroz.
Agregamos el doble de agua y cocemos hasta que el arroz quede pastoso.
Una vez lo tenemos lo dejamos reposar unas horas, yo realmente lo hago de un día para otro.




Segunda parte:
Echo la harina de garbanzo en un bol y le agrego agua hasta conseguir un liquido con la consistencia de huevo, se la echo al arroz y lo remuevo para que quede bien integrado.
Precaliento el horno a 200º.
Preparo en un plato con el  huevo batido y en otro el pan rallado.
Pongo en una bandeja papel para hornear para ir colocando las bolitas encima.
Ahora que tenemos todo en marcha, con una cuchara, ( yo uso las de hacer bolas de helado, me quedan del tamaño perfecto) hacemos bolas,las apretamos con la mano, las rebozamos en el huevo y el pan .
Las ponemos en la bandeja que tiene el papel de horno.
Una vez hemos terminado las horneamos hasta que queden bien doradas.

Lía aun no tiene introducidas las especias y como aun no tiene el año no toma sal, pero si el vuestro si, pues las sazonáis al gusto, un poco de pimienta, curry, sal... les queda estupendo.


Espero que os gusten.
buen provecho


domingo, 19 de abril de 2015

Como hacer Jabón liquido con jabón de lagarto

Hoy os voy a explicar como preparo 10 litros de jabón liquido con una pastilla de jabón de lagarto.
Es muy fácil y lo podemos usar para fregar el suelo, lavar la ropa, limpiar la cocina...

Necesitamos:
10 litros de agua
una cacerola grande
una cuchara de palo
un rallador
4 cucharadas soperas de bicarbonato
una pastilla de jabón de lagarto.



Preparación:
Ponemos el agua en la cacerola al fuego y calentamos sin que llegue a hervir, mientras tanto rallamos el jabón. Cuando el agua esté caliente, echamos el bicarbonato y el jabón en el agua apartamos del fuego y removemos constantemente hasta que se deshaga.
Una vez frío se guarda en botellas y se utiliza como cualquier otro jabón.
Ideal para lavar ropa para personas con pieles sensibles, pañales, fregar el suelo...
Es un producto muy versátil, y encima económico.



viernes, 17 de abril de 2015

Hamburguesas de pollo y calabacín, sin huevo.

Hoy e nuevo alimento a introducir para Lía fue el ajo.
Para ello lo he usado como condimento en unas hamburguesas de pollo.

Para hacer las hamburguesas necesitamos:
Pechuga de pollo picada
Cebolla
Ajo
Calabacín
Harina de garbanzo
Agua
pan rallado



Preparación:

Picamos finito la cebolla, el ajo y el calabacín pero que se noten.
Preparamos en un bol un poco de harina de garbanzo y agua hasta conseguir una pasta de consistencia parecida al huevo,
Mezclamos todos los ingredientes, el ajo, la cebolla, el calabacín, el pollo, la harina de garbanzo y el pan rallado.
Cuando todos los ingredientes estén bien unidos hacemos las hamburguesas y las ponemos en papel de horno.
Yo las he puesto a 200º hasta que se pusieron doradas, las he acompañado con patatas asadas y tomate en rodajas.
Si os salen muchas las podéis congelar en crudo, entre capa y capa de papel de horno para que luego os sean fáciles de separar.

Espero que os gusten, a Lía le han encantado.

viernes, 10 de abril de 2015

croquetas de pavo y pimento rojo, con bebida de avena

Ayer hice para Lía, pollo con pimientos asados, objetivo introducir el pimiento rojo.
Objetivo fallido, no le gustó nada de nada, yo creo que fue mas por la textura que por el sabor la verdad.
Así que con las sobras preparé unas croquetas

Ingredientes:

cebolla picada
pechuga de pavo cocida, picada bien fino
pimiento asado picado
bebida de avena
harina
huevo
pan rallado
aceite de oliva

Preparación:

Picamos la cebolla  y  la pochamos  en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Una vez esté transparente añadimos el pollo, el pimento y mezclamos bien.
Le echamos harina,  para dos filetes de pechuga y medio pimiento le eche una cucharada y media, la cocinamos un poco para que pierda el sabor, y le vamos agregando a los pocos la bebida de avena, removemos para que no se pegue.
Una vez tenemos la consistencia deseada,
(yo la dejo mas bien tirando a espesa para luego no tener que pelearme con la masa para moldearlas, aunque si te gustan mas melosas solo tienes que congelar un poco la masa para trabajarla.)
retiramos la masa del fuego la echamos en una bandeja y dejamos que se enfríe.

Batimos un huevo y ponemos en un plato harina, en otro huevo y en otro pan rallado.
Hacemos las croquetas, y las empanamos en ese orden.
Podéis hacerlas fritas, al horno...a mi me gusta hacérselas al horno, 180º hasta que queden doradas dándoles la vuelta para que se hagan por los dos lados.
Un menú para Lía por ejemplo sería:
Un poco de pan con aguacate, unas rodajas de tomate, un par de croquetas y naranja.
Le doy cantidad porque la mitad termina en el suelo.
Si os salen muchas podéis congelarlas crudas.




Buen provecho



jueves, 9 de abril de 2015

cous cous con pollo y verduras

cous cous con pollo y verduras

He picado las verduras, 
y he puesto a rehogar en la sartén por este orden:
Ajo
Cebolla
Puerro
Pimiento verde
Pimiento rojo
Zanahoria
Judías verdes
Calabacín. 

Una vez las verduras están ya blanditas puse una cucharada curry y un poco de pimienta negra molida. 
He picado el pollo y lo he puesto con las verduras y luego le eche el triturado de tres tomates y deje que se terminara de hacer a fuego lento.



Mientras que las verduras y el pollo terminan de cocinarse preparo el cous cous al ser para todos no le echo mantequilla , pongo a hervir la misma cantidad de agua que de cous cous una vez rompe el hervor le echo el grano hasta que se quede sin agua, aparto del fuego y dejo reposar 5 minutos.
Le pongo una cucharada de aceite de oliva remuevo y llevo al fuego 2 minutos mientas revuelvo con un tenedor para que quede suelto.


Hora de servir, puedes ponerlo separado o todo junto como mas te guste.


Y así a quedado espero que os guste.

domingo, 5 de abril de 2015

Macarrones con salsa

Hoy el alimento a introducir ha sido el calabacín. Lo he hecho en salsa ya que me parece muy blandurrio y a ella las cosas con esa textura no le gustan mucho, ( sale a la madre jeje ).
Para hacer la salsa utilicé:

Media cebolla
2 zanahorias
3 tomates maduros
Medio calabacín
1 rodaja de calabaza
un vaso de agua

Macarrones espiral gigantes, yo los compro en el lidl.

Preparación:
He puesto en una sartén un poco de aceite de oliva, con la cebolla y la doré a fuego bajo, le fui añadiendo los ingredientes troceados en el orden de arriba.
Y el chorro de agua para que haga salsa y no puré.
Lo he tapado y dejado cocinar casi una hora a fuego lento, removiendo para que no se pegue al fondo.
Una vez que todo esté blando, lo trituráis con la batidora y listo, la salsa esta muy buena, podéis usarla con macarrones, albóndigas, hamburguesas...

Luego he cocido la pasta y aquí el resultado final.


Los ha requetechuperreteado, le ha gustado mucho, espero que a vosotros también.


jueves, 2 de abril de 2015

hamburguesas de garbanzos con pollo y calabaza

Hoy el alimento a introducir son los garbanzos.
Como aun no hace pinza se los he preparado en hamburguesas.

Los ingredientes son:
Una taza de garbanzos secos
una pechuga de pollo
Dos rodajas de calabaza
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado

Preparación:
Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
Los cocemos y cuando veas que ya estan blanditos le echas la calabaza y luego el pollo.
Yo cocí todo junto porque así después puedes aprovechar ese caldito para hacer unos macarrones, arroz....
Una vez tenemos los ingredientes cocidos picamos el pollo muy fino y aplastamos la calabaza con los garbanzos, mezclamos todo y le agregamos el huevo batido y el pan rallado, mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
Ahora solo queda hacer las hamburguesas, con un molde redondo vamos haciendo las hamburguesas poniendolas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Las llevamos al horno a 180º hasta que se pongan doradas.
Listo para comer, espero que os gusten.
Yo me pasé haciendo así que mañana repetiremos con un poco de salsa de tomate casera.