cous cous con pollo y verduras
He picado las verduras,
y he puesto a rehogar en la sartén por este orden:
Ajo
Cebolla
Puerro
Pimiento verde
Pimiento rojo
Zanahoria
Judías verdes
Calabacín.
Una vez las verduras están ya blanditas puse una cucharada curry y un poco de pimienta negra molida.
He picado el pollo y lo he puesto con las verduras y luego le eche el triturado de tres tomates y deje que se terminara de hacer a fuego lento.
Mientras que las verduras y el pollo terminan de cocinarse preparo el cous cous al ser para todos no le echo mantequilla , pongo a hervir la misma cantidad de agua que de cous cous una vez rompe el hervor le echo el grano hasta que se quede sin agua, aparto del fuego y dejo reposar 5 minutos.
Le pongo una cucharada de aceite de oliva remuevo y llevo al fuego 2 minutos mientas revuelvo con un tenedor para que quede suelto.
Hora de servir, puedes ponerlo separado o todo junto como mas te guste.
Y así a quedado espero que os guste.
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