croquetas al horno sin huevo

Tenía sobras de pollo al horno que le hice a Lía con patatas, y con el pollo hice unas croquetas, lo malo es que perdí las fotos, desastre de teléfono.... pero bueno espero que quede bien explicado.

Ingredientes:

Pollo cocinado en mi caso al horno

cebolla

brócoli

harina de trigo

bebida de avena

pan rallado

En una sartén ponemos a pochar cebolla y el brócoli bien picado , cuando la cebolla esté transparente  ponemos el pollo picado en trozos muy pequeños, echamos un poco de harina de trigo, la cocinamos un poco  y agregamos bebida de avena hasta conseguir una masa, si queda muy liquida con dejarla mas tiempo al fuego para que reduzca es suficiente.

Vertemos la mezcla en una bandeja o taper y dejamos enfriar.

Una vez fría la masa, con una cuchara cogemos las porciones y hacemos las croquetas, las rebozamos solo con pan rallado y  las ponemos en la bandeja con papel de horno.

Horneamos a 180º cuando estén doradas le damos la vuelta con cuidado para que no se deshagan.

Una vez hechas las quitamos y esperamos a que estén tibias para que no rompan.

 

Os pongo la foto del pan rallado que uso, es del lidl, uso este en especifico porque como veis no tiene sal.

Resultado final, le encantaron. 

Espero que ahora les gusten a vuestros peques.