carne picada con calabacín a la plancha

El menú de hoy es rápido y sencillo.
Alimento nuevo a introducir la pimienta negra molida.
A la peque le encanta la carne como aún no la gestiona bien porque apenas tiene dos dientes se la doy picada, ya sea de pollo, de pavo, de ternera...

Hoy le he preparado un poco de carne picada con calabacín a la plancha, y los ingredientes son:

Medio calabacín
50-75 gr de carne de aguja de ternera picada
1 tomate
1 puerro pequeño
1/2 diente de ajo
Judias
Perejil
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortamos en cuartos el calabacín con la piel y lo ponemos en una sartén y  lo cocinamos hasta que esté dorado y blandito.

En otra sartén ponemos con un poco de aceite de oliva virgen extra el puerro y las judías cortadas bien finas, en el vaso de la batidora ponemos el tomate cortado en cuartos, el diente de ajo, un poco de perejil y  pimienta negra. Trituramos.
Una vez el puerro esté pochado echamos la carne picada, la hacemos un par de minutos y le echamos el triturado de tomate por encima; Cocinamos hasta que la carne esté bien echa servimos y listo para comer.

barritas de cereales y sésamo

Una buena opción para  desayunos, meriendas, cenas ysalir por ahí es tener un snack sano, estas pueden ser perfectamente las barritas de cereales, las comerciales están llenas de azúcar, miel ... y demás cosas que nuestros bebés no pueden tomar.
Estas en si no son las típicas barras secas, son un poco húmedas (aunque si les dais un golpe de microondas o de horno se quedarán mas secas ) mas fáciles de gestionar sobretodo para los bebés sin dientes,  a mi y a Lia nos gustan mucho ya que  las puede comer a puñados sin que se le deshaga demasiado y con cuchara cuando tiene el día mimoson.

Podéis ponerle los cereales que mas os gusten, yo como voy por orden de introducción le he puesto:

Avena natural en copos
Centeno natural en copos
sésamo crudo
bebida de avena
ciruelas pasas
canela (ojo con la canela a algunos bebés les pone nerviosos)

Preparación:
Ponemos ha cocer en una taza de bebida de avena ,2 cucharadas de avena y dos de centeno y media cucharilla de canela.
Troceamos una ciruela pasa y la echamos a cocer con los cereales.
Removemos de vez en cuando para que no se pegue ya que tiende a hacerlo con facilidad.
Mientras espesan los cereales salteamos el sésamo en una sartén.
Una vez los cereales están cocidos le mezclamos el sésamo.
Ahora que ya lo tenemos hecho lo podéis servir así tal cual, calentito en invierno entra muy bien. (los adultos pueden echarle un poco de miel, o endulzarlo al gusto, de verdad que esta muy bueno)
Hoy lo he puesto en un taper  en la nevera después de dejarlo reposar media hora; una vez frío lo cortamos en barritas y listo para comer. Ahora que ya aprieta el calor entra mejor así.
Espero que os gusten.

Rodaballo al horno

Hoy el nuevo alimento a introducir ha sido el rodaballo lo he hecho al horno tal cual lo haríamos para nosotros pero adaptado, es decir sin sal ni pimienta, la pimienta se puede dar en menores de un año siempre y cuando lo introduzcáis como un alimento nuevo, como este no es el caso  no le he puesto.

Ingredientes:

1 Rodaballo
1 tomate
1\2 cebolla
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una bandeja acta para el horno echamos un chorrito de aceite, cortamos en juliana la cebolla y la ponemos haciendo una cama para el pescado.
Cortamos el tomate en rodajas de un centímetro mas o menos y las ponemos encima de la cebolla.
Ahora vamos con el rodaballo, yo le pido al pescadero que me lo limpie, al llegar a casa le doy una pasada bajo el grifo y le quito la cabeza, una vez lo tenemos preparado lo ponemos encima de los tomates le echamos un chorrito de aceite y lo llevamos al horno a 180º, 20 minutos mas o menos, todo depende del tamaño del rodaballo.

Yo se lo desmenuzo un poco, cosa que hago con todos los pescados para cerciorarme de que no lleva ninguna espina.
Esta receta la podéis preparar con muchos pescados diferentes, lubina, dorada...
Hoy lo he acompañado con fresas de poste.
Espero que os guste.