viernes, 8 de abril de 2016

Taburete de aprendizaje con taburete escalón de ikea

Hoy nos hemos despertado con ganas de bricolaje,
Y que mejor que un tutorial de nuestro gran apreciado taburete de aprendizaje.
Es muy sencillo de hacer, necesitamos:
El tabuerete escalon de Ikea, un listón de madera, una bisagra, un cierre,un tirador y tornillos.

Primero montaremos el taburete de ikea.


Vamos ahora con el listón de madera, yo compré un liston de abeto de 2'2x2'2 cm.
Cortamos 4 listones y tomamos como referencia la altura del ombligo de nuestro pequeño, en mi caso son de 40 cm.
Cortamos 4 listones para los laterales para ello medimos el lateral del taburete(24'5-2'2cm)y le restamos el ancho de los listones que se pondrán en vertical y un par de centímetros que dejaremos a los lados, en mi caso miden 18 cm.
Dos para el frontal (36'5-2'2cm)y hacemos lo mismo medimos el frontal menos la medida de los dos listones que suben, y un par de cm que dejaremos a los lados, los míos suman 30'5 cm.
Y cortamos uno para la parte trasera, el mio es de 32'5.


Ahora que ya los tenemos procedemos a montar, hacemos dos rectángulos que irán a los lados y los unimos con los dos travesaños delanteros, luego ponemos el trasero en la parte de arriba este lo uniremos a un lateral con una bisagra y al otro con un cierre.
Ahora que tenemos el armazón lo atornillados al taburete y listo para usar.
Ideal para lavarse los dientes, ayudar en la cocina....






viernes, 1 de abril de 2016

Lactancia en tándem. Mi experiencia.


Este post está escrito en modo diario, es decir, irá creciendo con el tiempo a medida que crezcan mis bebés.
Así que cuando lo leáis, estas cosas serán pasado, pero realmente pienso que es mejor dejarlas escritas en el momento que se sienten y no basarme en recuerdos.
¿Se puede dar de amamantar durante el embarazo?
Siempre que el médico no te prohíba tener relaciones sexuales, puedes dar de amamantar tranquilamente ya que la oxitocina que se libera en este momento es menor que al tener relaciones sexuales, y aunque provoque contracciones, estas ni las notarás porque son mínimas y menores que al tener un orgasmo.
http://albalactanciamaterna.org/lactancia/tema-5-situaciones-especiales/lactancia-materna-durante-el-embarazo-y-en-tandem/

¡Qué precioso es el momento en el que te quedas embarazada!, bueno más bien qué bonito es el momento en el que te enteras de que estás embarazada.
Como ya sabéis Lía va a tener un hermanito/a, por ahora no sabemos lo que es.
Los dos primeros meses son muy buenos en la lactancia, aunque me preocupa mucho mi hipotiroidismo ya que en el anterior embarazo me lo diagnosticaron y en este también .
La bajada de producción que esto representa me trae loca.
Consulto con asesoras de lactancia, me informo... nadie me quita mis miedos. Intento rellenar con fórmula para que no tenga carencias la peque, pero esta no la quiere ver ni en vaso, ni en bibe, ni con cuchara...
Decido confiar en ella como siempre, va al médico, sube bien de peso...; como me medican, mi tiroides vuelve a la normalidad y confío más en mi misma.
En el segundo trimestre, me salen grietas por la salida de los dientes de la peque, mis pezones están muy sensibles por el embarazo, paso mucho dolor.
Corrijo la postura de Lía, dejo el pecho al aire y se me curan las grietas, aunque tengo dolor por la sensibilidad del embarazo; paso una pequeña agitación, sobre todo por la noche, siento rechazo a amamantarla y a la vez un sentimiento de pena y culpa por sentir todo esto.
http://www.bebesymas.com/lactancia/la-agitacion-del-amamantamiento-cuando-la-madre-siente-rechazo-por-el-nino-que-mama
Ahora mismo tengo sensibilidad, la agitación ya pasó, también cabe decir que la peque cada noche mama menos, ahora hace como unas cuatro tomas en total.
La nueva preocupación es que no se destete.
Ya estamos de 24 semanas, mi producción es casi nula, aunque sigue saliendo algo. Lía solo usa el pecho para dormirse, antes del desayuno y en la siesta.
Como ya casi tiene el año, le doy yogur natural sin azúcar, uno al día para completar la leche que yo presupongo que no toma.
Ha aumentado la ingesta de sólidos, eso me da una pista de que necesita más.
Bueno, tengo la alegría de comunicar que Lía va a tener un hermanito, al fin se dejó ver, qué tímido jiji.
27 semanas de embarazo, cada día es tan diferente.
Desde hace un tiempo le gusta más el pecho derecho, las tomas nocturnas se han perdido prácticamente todas, y por el día solo quiere para las siestas o para consolarse por algún disgusto.
Hay días que se pelea con el pecho, le llora, le grita... pero otros se engancha casi toda la mañana.
Es todo muy curioso.
29 semanas, hay momentos que Lía pasa hasta 24 horas sin enganchar la teta, qué mal.
Semana 32, el dolor de pezones ha remitido, por la noche podemos decir que se ha destetado totalmente, pero por el día sigue conservando sus 3 o 4 tomas, si esto sigue así y con lo poco que falta yo creo que llegaremos a la lactancia en tándem.
Semana 37, qué poco falta para el gran momento!, Lía está estos días un poco más mimosa y se engancha a la teta muchísimo durante el día, no sé si sentirá que llega el momento; he empezado a tener calostro, lo noté en principio por las cacas de la peque que poco a poco están cambiando a más blandas; hoy para comprobar, me saqué un poco manualmente y ya sale líquido transparente.
Semana 41+3. El 23 de diciembre a las 15:25 nació Lois, piel con piel, corte tardío del cordón... Y como ya llevaba experiencia y estuvimos solos mucho tiempo hicimos el agarre espontáneo; le puse encima de mi pecho y entre cabezaditas y chupadoras de sus manos llegó al pezon haciendo un agarre perfecto.
A las pocas horas Lía vino a visitarme, el día anterior no quiso teta en todo el día y cuando vió a Lois mamando entre risas, tocaba la teta pero no quiso mamar.
El 24 me dieron el alta, pensé que al llegar a casa se engancharía, pero nada de nada como si no quisiese compartir. A la noche agarró para dormir cinco minutos.
El 25 agarró un par de veces más y así poco a poco hasta hoy 1 de enero que pide cada vez que el hermano termina. Por la noche sigue durmiendo del tirón y eso se lo agradezco mucho la verdad. No he notado apenas la subida y la leche fluye a borbotones. Lois en 4 días subió 300 gr. y Lía ha subido una talla de pañal.
No tengo pérdidas de leche, ahora que tenía mis discos de tela no los necesito jajaja.

Primer mes:
Lía cada vez pide más aunque sigue durmiendo del tirón, se la ve más gordita y alta, Lois ha engordado 1kg.200gr. y ha crecido 7 cm.
Levantar el culo del sofá es tarea casi imposible, menos mal que está Rafa sino ni me alimentaría.
Escribir estas cuatro palabras ya es todo un mérito.

Segundo mes:
Esto es muy bonito y a la vez estresante y caótico, prácticamente estoy con las tetas fuera todo el día aunque poco a poco las tomas se espacian y Lía se cela un poco menos. Vamos superándolo.

Tercer mes:
Después de una pequeña agitación hacía Lía, ya superada, la lactancia va muy bien.


Conclusión:
La lactancia en tándem es maravillosa a la par que estresante, sobretodo los primeros meses.
A día de hoy he llegado a la conclusión de que si una madre quiere amamantar en tándem puede hacerlo, pero para ello tiene que superar varios obstáculos:
La falta de información es la principal, como ya dije anteriormente, si estás embarazada puedes lactar al pequeño siempre que tu embarazo no sea de alto riesgo y no te prohíban tener relaciones sexuales.
No vas a abortar por dar de lactar al mayor, ni le va a quitar alimento, ni se va a enfermar, ni se te van a desgastar los huesos, ni se te van a caer los dientes... ni ninguna de esas cosas que te dicen por ahí.
El dolor en los pezones durante el embarazo, puede llegar a ser insoportable pero todo pasa, si el bebé es mayor puedes explicárselo y reducir tomas pero no hace falta el destete a no ser que te duela tanto que no seas capaz de darle.
La casa, sí, la casa es un obstáculo siempre y cuando tu cabeza solo piense en tenerla ordenada y limpia, relájate, ahora tienes dos bebés, pide ayuda a tu pareja y si la casa está patas arriba, NO PASA NADA.
Las visitas suelen ser un obstáculo cuando te vienen a contar chorradas varias como que el mayor va a dejar sin leche al pequeño...
La falta de sueño y de descanso puede ser desesperante, hacer colecho ayuda a descansar mejor.
Para mí, lo peor de todo es la agitación, si la superas tienes todo hecho.

Así que si deseas tener una lactancia en tándem te recomiendo que te informes, te acerques al grupo de lactancia más cercano de tu ciudad y pidas apoyo, tener una tribu de mamás cerca que te apoye es primordial, porque ellas te entienden perfectamente.

Y nada más, si se te ocurre algo que preguntarme, estoy encantada de contestar siempre desde la experiencia ya que no soy asesora de lactancia.





lunes, 28 de marzo de 2016

Guacamole

El guacamole es altamente beneficioso para la salud cardiovascular, ya que ayuda a bajar los niveles de colesterol, de triglicéridos y aumenta los niveles del "colesterol bueno" es un fruto de alto valor energético rico en grasas monoinsaturadas, recomendadas para combatir el colesterol. Tiene también antioxidantes, así como vitamina E. 

Esta es mi receta.
ingredientes:
1/2 cebolla
1 tomate grande
cilantro al gusto
2 aguacates grandes y maduros
un chorrito de aceite de oliva virgen extra
un chorrito de limon
(para mayores de un año una pizca de sal)
(para adultos, una guindilla pequeña)

Preparacion:
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.
al hacerlo asi lo uso para untar en pan en el desayuno o  para salsear macarrones,  carnes rojas... ( a esta manenar se le llama aguamole)

Otra forma es picar la cebolla, el cilantro y el tomate muy fino, pisar el aguacate con un tenedor, mezclar todo y echar un chorrito de limon y de aceite.
Este lo utilizo para comer con nachos, echarle a la ensalada o tortitas de maiz. ( a esta manera de hacerlo pisada, no triturada se le llama guacamole)

Espero que os guste

domingo, 13 de marzo de 2016

Ideas para desayunos

Muchas veces me preguntan por ideas para desayunar, os pongo unos ejemplos.
Espelta hinchada con caqui y plátano a partir de 6 meses
Bebida de avena con harina de algarroba, trigo sarraceno inflado y avena en copos.
A partir de 6 meses.
Yogur con fresas picadas y espelta hinchada a partir de 1 año

Pan con aceite y tomate, plátano.
A partir de 6 meses.


Fresas y Pera
A partir de 6 meses.

Fresas y tortita de arroz a partir de 6 meses

Otras ideas para desayunar:
A partir de 6 meses
-Pan con aceite de oliva y aguacate con un chorrito de limòn.
-Gachas de avena ( avena cocida en caldo, bebida de avena o leche materna con ciruelas pasas )
-Tortitas de avena, (harina y bebida de avena a fuego lento en una sartén)
-Tortitas de plátano (harina , bebida de avena, huevo y un plátano maduro)
-Galletas de avena ( tres plátanos maduros machacados con un tenedor y  una taza de avena la mezclamos y 10 min al horno a 180)
-Macedonia de frutas 

A partir del año:
-yogur natural sin azúcar con cereales
-yogur natural con frutas picadas con o sin cereal
-yogur natural con fruta triturada con o sin cereal
-leche con cereales y fruta
- pan con queso y fruta
-pan con jamón ibérico, tomate y aceite de oliva
- pechuga de pavo con queso y fruta

Hay muchas formas de desayunar sin tener que recurrir a la leche con colacao y las galletas maría.
Un desayuno variado lo hará menos monótono y por lo tanto será mas difícil de que se aburran.
Pero ante todo lo mejor es siempre desayunar en buena compañía y nada como nuestras familias para empezar bien la mañana.



martes, 8 de marzo de 2016

Bolitas de patata y queso

En nuestra casa nos gusta mucho el queso y estas bolitas nos encantan tanto para acompañar como para entrantes.
Necesitamos:
patatas
queso rallado
pimienta
ajo en polvo
pan rallado
huevo
aceite de oliva

Cocemos las patatas hasta que queden bien blandas las machacamos con un tenedor y añadimos el queso, yo le puse mozzarella , un toque de pimienta y un huevo, mezclamos muy bien y llevamos a la nevera un par de horas.
Una vez frío hacemos bolas las rebozamos en huevo y pan rallado, freímos en aceite de oliva.

 Listas para comer.

viernes, 26 de febrero de 2016

sardinas guisadas

Que ricas son las sardinas, y además se pueden cocinar de un montón de maneras.
Hoy aprovechando un pochado de verduras que tenia en el congelador que hice para no tener que cocinar tras el parto, hice un guiso de sardinas.
Ingredientes del pochado:
Ajo
cebolla
puerro
pimiento rojo
judías
calabacin
Berenjena.

Para hacerlo ponemos en una tartera un buen chorro de aceite de oliva y las verduras bien picadas a fuego medio hasta que queden blandas , normalmente lo haríamos en una sartén pero así ya hacemos todo en el mismo recipiente.

Para el guiso necesitamos patatas y sardinas desespinadas.

Elaboración:
freímos las patatas cortadas en rodajas finas y las ponemos encima del pochado y encima de estas las sardinas crudas. Tapamos la tartera y cocinamos tres minutos.
Listo para comer.
Espero que os guste.
.


viernes, 29 de enero de 2016

coliflor con pasta y huevo

Aqui estoy de nuevo tras el nacimiento  de Lois.
Todo ha salido bien, muchas gracias por todos los mensajes de animo y cariño que he recibido.
Hoy no os traigo una receta complicada, ya que con los dos peques poco tiempo tengo para cocinar cosas muy elaboradas. Solo hay que cocer los ingredientes que son :
Brocoli
coliflor
huevo
patata
macarrones (en este caso los he puesto de avena).

Preparación:
Cocer todos los ingredientes.

Os pongo dos formas de presentar el plato, la primera poniendo la patata con el huevo y coliflor con un poco de ajada.
Esta la hacemos dorando unos dientes de ajo en un poco de aceite de oliva,  cuando están dorados le echamos un poco de pimentón dulce y luego un par de cucharadas del agua de caldo de las verduras.

La segunda ponemos las verduras con  el huevo y los macarrones. Para aliñar podemos poner un poco de aceite de oliva virgen en crudo por encima.

Espero que os guste y os sirva de inspiración

lunes, 23 de noviembre de 2015

Cerrado por próximo nacimiento, abriremos lo antes posible.

Bueno hoy no traigo ninguna receta, ni información sobre blw, ni manualidad.
Hoy vengo a despedirme por un tiempo. Ya que estoy de 37 semanas y en nada tendré aquí a mi peque. Con Lía tan pequeña y ya en las últimas semanas, no tengo el cuerpo para hacer tantas cosas. Así que me voy a centrar en mi y mi familia.
Ya estoy en modo limpieza "on", preparando el nido.
Si, estoy en esos días que una no para de limpiar y nunca nada esta lo suficiente limpio.
Ya he preparado el bolso. Aquí en el hospital provincial de pontevedra te dan las compresas y los pañales así que yo llevo:
Un neceser con jabón, peine, cepillo de dientes, pasta de dientes, ( compresas postpart por si las moscas) desodorante sin olor, y discos de lactancia.
Toallitas de bebé.
Unas bragas viejas y así luego ya ni me preocupo de lavarlas, directas a la basura y a renovar stock, vida nueva, bragas nuevas !!!! Jajajaja.
Dos pantalones de pijama y una camisola de botones para amamantar.
Unos tres pares de calcetines. Y dos sujetadores de lactancia.
La ropa para la salida del peque, un traje, un body, calcetines, patucos y un gorro. También una mantita.
Y nada más, que ya bastante es.
Ahora toca la espera, que se hace larga. Por un lado deseo que sea ya, por el otro el hecho de tener que separarme de Lía aunque sea sólo por unos días lo llevo fatal.
Ya os contaré como fue todo. Gracias por leerme.

jueves, 12 de noviembre de 2015

Lomo de cerdo con salsa de uvas pasas

Hoy la receta que os traigo es una de mis preferidas, esta super buena.
De hecho siempre hago de mas porque nos encanta repetir al día siguiente.
Esta receta esta inspirada en la receta de solomillo de cerdo al pedro ximenez, pero esta es apta para niños ya que no lleva alcohol, ni concentrado de caldo...
Os confieso que se necesita tiempo para esta receta pero vale la pena.
Ingredientes:
Lomo de cerdo, ( o solomillo)
Harina de trigo
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas soperas de vinagre de modena
4 cebollas pequeñas o dos grandes
Un puñado de uvas pasas
Agua

Preparación:
Dejamos las uvas pasas en remojo cubiertas de agua de un día para el otro.
Ponemos en una tartera donde luego quepa el lomo un buen chorro de aceite de oliva, cortamos en juliana las cebollas y las ponemos a fuego lento hasta que queden transparentes,colamos las uvas pasas,  le echamos el agua a la cebolla,  las cuatro cucharadas de vinagre de modena y dejamos reducir.
Mientras tanto  le ponemos un poco de pimienta al lomo, lo enharinamos y lo ponemos a dorar  en una sartén ; Una vez lo tenemos lo ponemos en la tartera,  tapamos y dejamos cocinar lentamente unos 15 minutos transcurrido este tiempo echamos las uvas pasas y dejamos cocinar otros 20 minutos hasta que el lomo esté bien hecho, ( los tiempos varían según el tamaño tendréis que ir calculando, lo que hago es cortar una locha y ver si esta bien blanco)
Sacamos el lomo y trituramos la cebolla con las pasas...si está muy liquida la salsa le podéis poner un poco de harina, si esta muy espesa le podéis poner un poco de agua.
De guarnición yo he puesto patatas fritas y tomate, pero también le va bien un puré de patata.
Espero que os guste.
Así quedó el plato de Lía

domingo, 8 de noviembre de 2015

Con que sustituir el huevo, azúcar, leche...

Este post espero que os ayude cuando tengáis dudas de con que sustituir ciertos alimentos mientras no están introducidos o bien no son recomendados para los bebes.

El huevo lo podemos sustituir por:
Harina de garbanzos mezclada con agua hasta conseguir una pasta similar al huevo, para que no tenga sabor a garbanzo le echamos un pelín de vinagre.
Productos no egg.
Para postres por cada huevo:
1/2 plátano
1//4 de yogur natural
50 ml de aceite de oliva
75 gr de puré de manzana
1 cucharada de semillas de lino molidas


El azúcar lo podemos sustituir por:
Puré de frutas, por ejemplo de plátano, manzana o pera.
Pasta de dátil: ponemos a remojo unos dátiles media hora, una vez pasado este tiempo reservamos el agua y trituramos los dátiles con la batidora.
Si les cuesta triturarse les vamos echando el agua del remojo poco a poco hasta conseguir una pasta.
Frutas deshidratadas, ciruelas, pasas, arándanos...

La leche la podemos sustituir por:
Bebidas vegetales como la de avena, almendras, avellanas, coco... recordar que nada de bebida de arroz antes del año por el arsénico y de soja antes de los 5 años por las isoflavonas.

La mantequilla y la margarina:
La podemos sustituir por aceite de oliva virgen extra

Vino blanco:
Por un chorrito de vinagre
Vino dulce:
Por un chorrito de vinagre de modena

La cerveza:
Por cerveza sin alcohol 0`0

jueves, 5 de noviembre de 2015

Sonajero casero multisensorial de lacitos

Y aquí sigo preparando el nido, jiji bueno haciendo cositas para Lois. Esta vez le he preparado un sonajero de lacitos, es muy fácil de hacer y es multisensorial, ya que puede hacer ruido al moverlo, y al apretarlo aparte de dar una agradable sensación también hace ruido, tiene colores vistosos y lazos para que pueda jugar con sus dedos.

El mio lo hice con:
un cuadrado de tela de 18*18
lazos de colores y texturas diferentes, ( raso, terciopelo...)
relleno, yo aproveche el algodoncillo de hacer las telas de araña de halloween pero cualquier relleno blandito vale, espuma, algodón...
un botecito tipo los que vienen el los kinder sorpresa.
Un trozo de bolsa de plástico o de papel de regalo de plástico de ese que hace ruido al arrugarlo.
unas pocas lentejas
celo
hilo
aguja
maquina de coser

Recortamos los cuadrados de tela e hilvanamos los lazos a uno de los cuadrados dejando la parte abierta de estos hacia fuera, luego ponemos el otro cuadrado encima cara con cara e hilvanamos dejando un hueco sin coser para poder darle la vuelta y rellenar.


 Cosemos con la maquina todo lo hilvanado menos el hueco que dejamos para rellenar y le damos la vuelta:
Ahora metemos dentro del bote las lentejas y lo sellamos con celo.
Vamos a proceder a rellenar, ponemos el plástico bien estirado y luego rellenamos con el algodón centramos el bote de lentejas y acabamos de rellenar con el algodón.
Cerramos el agujero a mano con punto invisible y listo.
Ya tenemos un sonajero, espero que os sirva de inspiración.

sábado, 31 de octubre de 2015

Berenjenas rellenas

Hoy hemos comido como alimento nuevo la berenjena, no es que la comamos mucho en casa por eso hemos tardado tanto en introducirla.
La receta que he utilizado para la introducción ha sido la berenjena rellena.
Lo haremos en cuatro pasos.
Y los ingredientes para dos adultos y una peque son:
2 berenjenas
1 puerro
media cebolla
medio pimiento rojo
2 filetes de pechuga de pollo
una pizca de curry ( si es menor de un año sustituir por vuestras especias introducidas, como por ejemplo, pimienta, curcuma, tomillo, comino... tener en cuenta que el curry es una mezcla de especias y en caso de darle alergia no sabríamos cual es, como yo en su momento no me di cuenta de este dato y Lía ya lo ha comido)
aceite de oliva virgen extra
harina
bebida de avena


 Preparación:
1º pondremos a asar las berenjenas para ello las cortamos por la mitad, le hacemos unos cortes en horizontal y vertical sin llegar abajo, y le echamos un chorrito de aceite por encima, las ponemos en el horno hasta que queden blandas, unos 20-30 minutos dependiendo del tamaño.



2º preparamos el relleno, ponemos en una sartén con un poco de aceite a pochar, la cebolla, el puerro, el pimiento y las especies escogidas, en mi caso el curry, una vez blandos echamos el pollo cortado en tacos.

3º Ahora que ya tenemos las berenjenas asadas y el relleno preparado procedemos a vaciar las berenjenas con ayuda de un tenedor y una cuchara. 
Echamos la pulpa en el relleno, mezclamos y rellenamos las berenjenas.


4º preparamos la bechamel, echamos 4 cucharadas de aceite de oliva en una sarten, una de harina y cocinamos unos segundos para quitar el sabor de la harina, agregamos poco a poco la bebida de avena sin dejar de remover hasta conseguir una bechamel sedosa.
La echamos por encima de las berenjenas y las llevamos a gratinar al horno, yo le he puesto una pizca de queso porque Lía ya tiene 14 meses y ya tiene introducidos los lácteos, aunque sin queso también queda muy bueno.

Y aquí tenéis el resultado final, todo un éxito espero que os guste


Merluza cocida con ajada

Hoy un clásico.
Merluza cocida, aunque para darle un toque le he preparado una ajada;
Ingredientes:
Merluza
Patatas
Cebolla
Ajo
Aceite
Pimentón dulce.
( A esta receta también le queda muy bien unas judías cocidas)

Preparación:
Pelamos las cebollas, las patatas y las ponemos a cocer en una tartera, cuando les falten unos 5 - 10 minutos de cocción echamos la merluza.



Para hacer la ajada, cortamos unos dientes de ajo en laminas y los ponemos a dorar en una sartén con bastante aceite, una vez empiecen a coger color, echamos una cucharadita de pimentón dulce y removemos; Acto seguido echamos 3 cucharadas soperas del agua de la cocción del pescado, ¡cuidado que salta!, apartamos del fuego y listo para servir.


Aquí el resultado final. Buen provecho.

martes, 27 de octubre de 2015

Albóndigas

Hoy aquí en muy al norte llueve, no hace frío pero llueve. Y con esta humedad siempre me apetecen platos calentitos.
Así que he preparado unas albóndigas para comer hoy y repetir mañana jajaja siempre me paso.

Ingredientes:
Un puerro
3 zanahorias
patatas
media cebolla
un puñado de guisantes
1 diente de ajo
250 gramos de carne de cerdo picada
250 gramos de carne de ternera picada
pan rallado
un poco de miga de pan
un huevo
pimienta
perejil
ajo en polvo
cúrcuma
harina
vinagre
aceite de oliva virgen extra
laurel opcional ( yo hoy no le puse porque no tenía pero le queda muy bien)

Preparación:

Picamos el ajo, el puerro, la cebolla y la zanahoria, las ponemos a pochar en la tartera con un poco de aceite de oliva, mientras tanto pelamos las patatas cuando la cebolla tenga empiece a ponerse transparente ponemos las patatas, en este momento echamos un chorrito de vinagre, una pizca de cúrcuma y cubrimos con agua.
.

Ahora vamos a  preparar la carne, ponemos un poco de miga de pan en un bol, tres cucharadas de pan rayado, ajo en polvo, perejil y pimienta al gusto, la carne picada y el huevo.
Mezclamos bien con las manos para que quede una masa homogénea.
Hacemos las bolas las enharinamos y doramos en una sartén.



 Volvemos a la tartera, esta vez echamos los guisantes y las albóndigas. Los cubrimos con agua y lo dejamos cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.


Sobre 30 o 40 minutos después dependiendo del tamaño de las patatas ya podremos disfrutar de las albóndigas, ñam ñam a comer.

viernes, 23 de octubre de 2015

Productos ecológicos vs productos comerciales

Los productos ecológicos poco a poco van llenando nuestras despensas, pero de verdad sabemos lo que significa que un producto sea ecológico?
Muchas veces pensamos que por ser ecológico va a ser más sano que  cualquier otro producto igual, de una marca comercial sin esta categoría, y no necesariamente es así.
Este producto es más sano por cuestiones fitosanitarias pero no nutricionalmente, ya que tanto una pera ecológica como una no ecológica tienen las mismas propiedades alimenticias.
Si hablamos de productos procesados, debemos de tener en cuenta lo mismo, si te compras una tarta de chocolate hecha con productos ecológicos y una con productos comerciales con las mismas cantidades e iguales materias primas, aportarán las mismas grasas, hidratos, calorías....
Debemos tener en cuenta también que los productos procesados denominados ecológicos por normativa no están obligados a que toda la materia prima utilizado para este sea ecológica, como indica en el siguiente apartado.

(20) Los alimentos procesados solo deben etiquetarse como ecológicos cuando todos o la mayor parte de los ingredientes de origen agrario son ecológicos. Sin embargo, deben establecerse normas de etiquetado especiales para alimentos procesados que contengan ingredientes agrarios que no puedan obtenerse ecológicamente, como sucede con los productos de la caza y la pesca. Además, para la información al consumidor, la transparencia en el mercado y el fomento de la utilización de ingredientes ecológicos, también debe ser posible referirse a la producción ecológica en la lista de ingredientes en determinadas condiciones.

Los productos ecológicos son más sanos a nivel fitosanitario, es decir todos los productos que se utilizan para controlar plagas y curar las plantas han de ser biológicos (Que utiliza agentes exclusivamente naturales) .
Los productos ecológicos han de ser respetuosos con el medio ambiente, ya sean de origen animal o vegetal, según la normativa europea, cito textualmente:

OBJETIVOS Y PRINCIPIOS DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
 Artículo 3
 Objetivos
 La producción ecológica perseguirá los siguientes objetivos generales:

 a) asegurar un sistema viable de gestión agrario que:
 i) respete los sistemas y los ciclos naturales y preserve y mejore la salud del suelo, el agua, las plantas y los animales y el equilibrio entre ellos,
 ii) contribuya a alcanzar un alto grado de biodiversidad,
 iii) haga un uso responsable de la energía y de los recursos naturales como el agua, el suelo, las materias orgánicas y el aire
, iv) cumpla rigurosas normas de bienestar animal y responda a las necesidades de comportamiento propias de cada especie;

 b) obtener productos de alta calidad;

 c) obtener una amplia variedad de alimentos y otros productos agrícolas que respondan a la demanda de los consumidores de productos obtenidos mediante procesos que no dañen el medio ambiente, la salud humana, la salud y el bienestar de los animales ni la salud de las plantas.

 Artículo 4
 Principios generales 
La producción ecológica estará basada en los siguientes principios:

 a) el diseño y la gestión adecuadas de los procesos biológicos basados en sistemas ecológicos que utilicen recursos naturales propios del sistema mediante métodos que:
 i) utilicen organismos vivos y métodos de producción mecánicos,
 ii) desarrollen cultivos y una producción ganadera vinculados al suelo o una acuicultura que respete el principio de la explotación sostenible de la pesca,
 iii) excluyan el uso de OMG y productos producidos a partir de o mediante OMG, salvo en medicamentos veterinarios,
 iv) estén basados en la evaluación de riesgos, y en la aplicación de medidas cautelares y preventivas, si procede;

 b) la restricción del recurso a medios externos. En caso necesario o si no se aplican los métodos y las prácticas adecuadas de gestión mencionadas en la letra

 a), se limitarán a:
 i) medios procedentes de la producción ecológica,
 ii) sustancias naturales o derivadas de sustancias naturales, 
iii) fertilizantes minerales de baja solubilidad; 

c) la estricta limitación del uso de medios de síntesis a casos excepcionales cuando:
 i) no existan las prácticas adecuadas de gestión,
 ii) los medios externos mencionados en la letra

 b) no estén disponibles en el mercado, o
 iii) el uso de los medios externos mencionados en la letra b) contribuyan a efectos medioambientales inaceptables;

d) la adaptación, en caso de que sea necesario y en el marco del presente Reglamento, de las normas de la producción ecológica teniendo en cuenta la situación sanitaria, las diferencias regionales climáticas así como las condiciones, las fases de desarrollo y las prácticas ganaderas específicas locales.


Podéis encontrar la normativa completa pinchando aqui

Por último os dejo lo que dijo Julio Basulto en una entrevista que encontraréis en este link

¿Tampoco crees en alimentos ecológicos? 
J.B: No tengo nada en contra de los alimentos ecológicos, pero sí estoy en contra de que se les atribuyan propiedades especiales sin ninguna base científica. Ahora, aunque no soy consumidor de alimentos ecológicos, sé que pueden ejercer unos beneficios en el medioambiente. Es la misma postura oficial de la Academia Americana de Pediatría (AAP), puesto que, como sostiene esta institución, “se ha demostrado que la agricultura ecológica ejerce un menor impacto ambiental que los enfoques convencionales”, pero “no hay estudios en humanos bien realizados que demuestren directamente beneficios para la salud o para la protección de la enfermedad como resultado de consumir una dieta orgánica”. Pero a mí lo que me preocupa es que los que los consumidores de alimentación ecológica puedan acabar descuidando unos hábitos saludables (hacer ejercicio, no fumar, comer suficientes frutas y hortalizas) por pensar que están comiendo unos alimentos “superiores”, como si contasen con una especie de talismán.
Con esto espero haber resuelto vuestras dudas.

viernes, 9 de octubre de 2015

Portadiademas

Hoy os dejo una chorradita de tutorial, es muy fácil y practico.
Consiste en una cinta de esas de poner los ganchos de las cortinas, lazo, silicona caliente.


Cortamos la cinta del tamaño que queramos, yo lo hice por huecos ya que en cada hueco entra una diadema fina, le he puesto diez.
El lazo lo he comprado del mismo ancho y del doble del tamaño, este lazo lo pegamos por la parte delantera de la cinta haciendo pliegues, usé el tamaño de una pinza en los primeros pliegues y de dos en los 3 últimos para que entren las diademas mas anchas.
Pegamos todo con la silicona y listo.

Y este es el resultado final, podemos colgar 10 diademas finas en la parte trasera y otras cuantas, mas anchas en la delantera, espero que os guste y os sirva de inspiración.

jueves, 8 de octubre de 2015

Torrijas adaptadas para bebés

Hoy un postre clásico y rico.
No debemos de abusar de el ya que es frito.
Estas torrijas están adaptadas para menores de un año, pero si tu bebé es mayor de 12 meses las puedes  hacer con leche de vaca en vez de bebida de avena.
Para hacer este postre necesitamos:

Pan
Bebida de avena
Canela
Huevo
Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Cortamos el pan en rodajas.
Batimos un par de huevos.
Las rodajas de pan las remojaremos en la bebida de avena con canela, luego las rebozamos en el huevo y las freímos.
Las retiramos y ponemos encima de papel secante para quitar el exceso de aceite.
Rápido y fácil.
 Para los adultos podéis espolvorearle azúcar con canela por encima. Espero que os gusten.




sábado, 3 de octubre de 2015

Habas con fideos

En mi casa nos cuesta mucho eso de las legumbres, no tenemos costumbre de comerlas y eso que son muy sanas; Gran culpa de ello es mía porque me llevo fatal con su textura.
Pero como digo siempre yo no puedo privar a mi peque de ellas solo porque a mi no me gusten, así que hoy he comido diferente que papi y Lía.

Las legumbres contienen poca grasa, tienen mucho hierro y vitamina B ademas de fibra.
La mayoría de las legumbres no tienen los aminoácidos esenciales que necesitamos por eso deben combinarse con semillas, cereales o frutos secos.
Ejem:
Lentejas con arroz
Habas con pasta
Ensalada de garbanzos con semillas y frutos secos...
Callos con pan

Para esta receta necesitamos:
Habas
Fideos
Zanahoria
Cebolla
Tomillo
Perejil
Pimentón dulce

Preparación:

Ponemos las habas en remojo unas doce horas, pasado este tiempo ponemos en un cazo las habas y la cebolla picada a cocer con un poco de agua fría.
Pasados unos 10 minutos después de romper el hervor, echamos la zanahoria en trozos, una pizca de perejil, tomillo y una cucharadita de pimentón dulce.
Dejamos cocer unos 15 minutos, echamos los fideos y cubrimos con agua fría, dejamos cocer hasta que todo esté blando.
Yo las dejo secas sin apenas salsa para que Lía gestione bien, pero si vuestro pequeños ya es un talentoso de la cuchara podéis dejarle un poco de salsita.
Buen provecho.




Patucos de fieltro

Sigo haciendo cositas para el peque Lois.
Estos días a ratitos porque Lía no me deja mucho tiempo le he hecho estos patucos de fielto.
Son muy fáciles de hacer, os dejo el dibujo del patrón no tengo medidas... porque yo todo lo hago a ojo.
De hecho utilicé como guia de tamaño otro patuco que ya tenia de Lía, para un tamaño 14-15.
Lo que utilicé fue:
fieltro
hilo
silicona caliente

corté el fieltro con la forma de los patrones, los hilvané en su posición y los cosí a mano; Los adornos los pegué con silicona. Espero que os gusten y que os inspiren.




jueves, 1 de octubre de 2015

Gorro para bebé, motivo búho de ganchillo.

Bueno, aquí muy al norte pronto empezará el frío; Lía y yo ya tenemos nuestros gorros búho del años pasado, Papi no quiere que le da vergüenza jeje pero tenía que hacerle uno a Lois.
Os dejo mayormente en fotos como lo he hecho porque no creo que con palabras sea capaz de explicarme para que lo entendáis, de hecho estuve a punto de no hacer esta entrada porque como soy autodidacta no tengo mucha idea de como preparar patrones... ( porque no uso).
Me decidí a poner la entrada aunque solo sea para serviros de inspiración.

Material:
Lanas de colores
Tijeras
Aguja de coser
Aguja de ganchillar

Para hacer el gorro hacemos tres cadenetas y cerramos.
Subimos tres cadenetas y tejemos 11 puntos altos ( veretas ).
En la segunda vuelta tejemos 2 puntos altos en cada hueco.
En la tercera vuelta tejemos un punto alto, un punto alto y un aumento (dos puntos altos) y repetimos secuencia hasta el final de la vuelta.
En la cuarta vuelta tejemos tres puntos altos y un aumento, repetimos hasta el final de la vuelta.
En la quinta vuelta tejemos igual que la cuarta.
En la sexta vuelta hacemos cuatro puntos altos y un aumento, repetimos hasta el final de la vuelta
En la séptima y la octava hacemos un punto por hueco.
Al llegar a la novena vuelta  marcamos la mitad del gorro, ahí es donde irán las orejas,hacemos un punto alto por hueco hasta llegar al de la marca donde haremos cuatro puntos altos dos cadenetas y cuatro puntos altos ( en el mismo hueco ).
En la décima vuelta hacemos un punto en cada hueco al llegar al aumento de las orejas lo unimos para que haga la formita.
Ahora seguimos con un punto alto en cada hueco doce vueltas más,





cortamos unos trozos de lana y los anudamos en el hueco que quedó al hacer dos cadenetas en las orejas y cortamos a la misma medida para que queden unos flecos.

Para hacer el circulo de los ojos.
Para el blanco, tejemos tres cadenetas, subimos 10 puntos altos y cerramos.
Para el oscuro, tejemos tres cadenetas, subimos 5 puntos altos y cerramos.

Para la nariz, tejemos 2 cadenetas, en la segunda subimos 4 puntos altos, subimos y tejemos 5 puntos altos, y por ultimo volvemos a subir y tejemos 8 puntos altos.

Montamos todo y lo cosemos al gorro.



Espero que os gusten y entendáis la explicación, gracias por leerme.