sardinas guisadas

Que ricas son las sardinas, y además se pueden cocinar de un montón de maneras.
Hoy aprovechando un pochado de verduras que tenia en el congelador que hice para no tener que cocinar tras el parto, hice un guiso de sardinas.
Ingredientes del pochado:
Ajo
cebolla
puerro
pimiento rojo
judías
calabacin
Berenjena.

Para hacerlo ponemos en una tartera un buen chorro de aceite de oliva y las verduras bien picadas a fuego medio hasta que queden blandas , normalmente lo haríamos en una sartén pero así ya hacemos todo en el mismo recipiente.

Para el guiso necesitamos patatas y sardinas desespinadas.

Elaboración:

freímos las patatas cortadas en rodajas finas y las ponemos encima del pochado y encima de estas las sardinas crudas. Tapamos la tartera y cocinamos tres minutos.
Listo para comer.
Espero que os guste.
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