Guacamole

El guacamole es altamente beneficioso para la salud cardiovascular, ya que ayuda a bajar los niveles de colesterol, de triglicéridos y aumenta los niveles del "colesterol bueno" es un fruto de alto valor energético rico en grasas monoinsaturadas, recomendadas para combatir el colesterol. Tiene también antioxidantes, así como vitamina E. 

Esta es mi receta.
ingredientes:
1/2 cebolla
1 tomate grande
cilantro al gusto
2 aguacates grandes y maduros
un chorrito de aceite de oliva virgen extra
un chorrito de limon
(para mayores de un año una pizca de sal)
(para adultos, una guindilla pequeña)

Preparacion:
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.
al hacerlo asi lo uso para untar en pan en el desayuno o  para salsear macarrones,  carnes rojas... ( a esta manenar se le llama aguamole)

Otra forma es picar la cebolla, el cilantro y el tomate muy fino, pisar el aguacate con un tenedor, mezclar todo y echar un chorrito de limon y de aceite.
Este lo utilizo para comer con nachos, echarle a la ensalada o tortitas de maiz. ( a esta manera de hacerlo pisada, no triturada se le llama guacamole)

Espero que os guste