bolitas de arroz y quinoa

Hoy el alimento nuevo a introducir ha sido la quinoa ,para ello he hecho unas bolitas de arroz. Al mediodía no las quiso ni ver, la pobre anda con los dientes y no come mucho últimamente, pero a la merienda devoró una entera, aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

1 Diente de Ajo
 1/2 Cebolla
1/2 Calabacín
 1/2 taza de Quinoa
 1 taza de Arroz
2 Huevos
Pan rallado
Agua
2 cucharadas de Harina de garbanzo

Preparación:

Primera parte:
Ponemos en un cazo el ajo, la cebolla y el calabacín a pochar, mientras lavamos la quinoa para quitarle la saponina, una vez lavada la echamos en el cazo junto con el arroz.
Agregamos el doble de agua y cocemos hasta que el arroz quede pastoso.
Una vez lo tenemos lo dejamos reposar unas horas, yo realmente lo hago de un día para otro.

Segunda parte:

Echo la harina de garbanzo en un bol y le agrego agua hasta conseguir un liquido con la consistencia de huevo, se la echo al arroz y lo remuevo para que quede bien integrado.

Precaliento el horno a 200º.

Preparo en un plato con el  huevo batido y en otro el pan rallado.

Pongo en una bandeja papel para hornear para ir colocando las bolitas encima.

Ahora que tenemos todo en marcha, con una cuchara, ( yo uso las de hacer bolas de helado, me quedan del tamaño perfecto) hacemos bolas,las apretamos con la mano, las rebozamos en el huevo y el pan .

Las ponemos en la bandeja que tiene el papel de horno.

Una vez hemos terminado las horneamos hasta que queden bien doradas.

Lía aun no tiene introducidas las especias y como aun no tiene el año no toma sal, pero si el vuestro si, pues las sazonáis al gusto, un poco de pimienta, curry, sal... les queda estupendo.

Espero que os gusten.

buen provecho

Como hacer Jabón liquido con jabón de lagarto

Hoy os voy a explicar como preparo 10 litros de jabón liquido con una pastilla de jabón de lagarto.
Es muy fácil y lo podemos usar para fregar el suelo, lavar la ropa, limpiar la cocina...

Necesitamos:
10 litros de agua
una cacerola grande
una cuchara de palo
un rallador
4 cucharadas soperas de bicarbonato
una pastilla de jabón de lagarto.

Preparación:
Ponemos el agua en la cacerola al fuego y calentamos sin que llegue a hervir, mientras tanto rallamos el jabón. Cuando el agua esté caliente, echamos el bicarbonato y el jabón en el agua apartamos del fuego y removemos constantemente hasta que se deshaga.
Una vez frío se guarda en botellas y se utiliza como cualquier otro jabón.
Ideal para lavar ropa para personas con pieles sensibles, pañales, fregar el suelo...
Es un producto muy versátil, y encima económico.

Hamburguesas de pollo y calabacín, sin huevo.

Hoy e nuevo alimento a introducir para Lía fue el ajo.
Para ello lo he usado como condimento en unas hamburguesas de pollo.

Para hacer las hamburguesas necesitamos:
Pechuga de pollo picada
Cebolla
Ajo
Calabacín
Harina de garbanzo
Agua
pan rallado

Preparación:

Picamos finito la cebolla, el ajo y el calabacín pero que se noten.
Preparamos en un bol un poco de harina de garbanzo y agua hasta conseguir una pasta de consistencia parecida al huevo,
Mezclamos todos los ingredientes, el ajo, la cebolla, el calabacín, el pollo, la harina de garbanzo y el pan rallado.
Cuando todos los ingredientes estén bien unidos hacemos las hamburguesas y las ponemos en papel de horno.
Yo las he puesto a 200º hasta que se pusieron doradas, las he acompañado con patatas asadas y tomate en rodajas.
Si os salen muchas las podéis congelar en crudo, entre capa y capa de papel de horno para que luego os sean fáciles de separar.

Espero que os gusten, a Lía le han encantado.

croquetas de pavo y pimento rojo, con bebida de avena

Ayer hice para Lía, pollo con pimientos asados, objetivo introducir el pimiento rojo.
Objetivo fallido, no le gustó nada de nada, yo creo que fue mas por la textura que por el sabor la verdad.
Así que con las sobras preparé unas croquetas

Ingredientes:

cebolla picada
pechuga de pavo cocida, picada bien fino
pimiento asado picado
bebida de avena
harina
huevo
pan rallado
aceite de oliva

Preparación:

Picamos la cebolla  y  la pochamos  en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Una vez esté transparente añadimos el pollo, el pimento y mezclamos bien.
Le echamos harina,  para dos filetes de pechuga y medio pimiento le eche una cucharada y media, la cocinamos un poco para que pierda el sabor, y le vamos agregando a los pocos la bebida de avena, removemos para que no se pegue.
Una vez tenemos la consistencia deseada,
(yo la dejo mas bien tirando a espesa para luego no tener que pelearme con la masa para moldearlas, aunque si te gustan mas melosas solo tienes que congelar un poco la masa para trabajarla.)
retiramos la masa del fuego la echamos en una bandeja y dejamos que se enfríe.

Batimos un huevo y ponemos en un plato harina, en otro huevo y en otro pan rallado.
Hacemos las croquetas, y las empanamos en ese orden.
Podéis hacerlas fritas, al horno...a mi me gusta hacérselas al horno, 180º hasta que queden doradas dándoles la vuelta para que se hagan por los dos lados.
Un menú para Lía por ejemplo sería:
Un poco de pan con aguacate, unas rodajas de tomate, un par de croquetas y naranja.
Le doy cantidad porque la mitad termina en el suelo.
Si os salen muchas podéis congelarlas crudas.

Buen provecho

cous cous con pollo y verduras

cous cous con pollo y verduras

He picado las verduras, 

y he puesto a rehogar en la sartén por este orden:

Ajo

Cebolla

Puerro

Pimiento verde

Pimiento rojo

Zanahoria

Judías verdes

Calabacín. 

Una vez las verduras están ya blanditas puse una cucharada curry y un poco de pimienta negra molida. 

He picado el pollo y lo he puesto con las verduras y luego le eche el triturado de tres tomates y deje que se terminara de hacer a fuego lento.

Mientras que las verduras y el pollo terminan de cocinarse preparo el cous cous al ser para todos no le echo mantequilla , pongo a hervir la misma cantidad de agua que de cous cous una vez rompe el hervor le echo el grano hasta que se quede sin agua, aparto del fuego y dejo reposar 5 minutos.

Le pongo una cucharada de aceite de oliva remuevo y llevo al fuego 2 minutos mientas revuelvo con un tenedor para que quede suelto.

Hora de servir, puedes ponerlo separado o todo junto como mas te guste.

Y así a quedado espero que os guste.

Macarrones con salsa

Hoy el alimento a introducir ha sido el calabacín. Lo he hecho en salsa ya que me parece muy blandurrio y a ella las cosas con esa textura no le gustan mucho, ( sale a la madre jeje ).
Para hacer la salsa utilicé:

Media cebolla
2 zanahorias
3 tomates maduros
Medio calabacín
1 rodaja de calabaza
un vaso de agua

Macarrones espiral gigantes, yo los compro en el lidl.

Preparación:
He puesto en una sartén un poco de aceite de oliva, con la cebolla y la doré a fuego bajo, le fui añadiendo los ingredientes troceados en el orden de arriba.
Y el chorro de agua para que haga salsa y no puré.
Lo he tapado y dejado cocinar casi una hora a fuego lento, removiendo para que no se pegue al fondo.
Una vez que todo esté blando, lo trituráis con la batidora y listo, la salsa esta muy buena, podéis usarla con macarrones, albóndigas, hamburguesas...

Luego he cocido la pasta y aquí el resultado final.

Los ha requetechuperreteado, le ha gustado mucho, espero que a vosotros también.

hamburguesas de garbanzos con pollo y calabaza

Hoy el alimento a introducir son los garbanzos.
Como aun no hace pinza se los he preparado en hamburguesas.

Los ingredientes son:
Una taza de garbanzos secos
una pechuga de pollo
Dos rodajas de calabaza
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado

Preparación:
Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
Los cocemos y cuando veas que ya estan blanditos le echas la calabaza y luego el pollo.
Yo cocí todo junto porque así después puedes aprovechar ese caldito para hacer unos macarrones, arroz....
Una vez tenemos los ingredientes cocidos picamos el pollo muy fino y aplastamos la calabaza con los garbanzos, mezclamos todo y le agregamos el huevo batido y el pan rallado, mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
Ahora solo queda hacer las hamburguesas, con un molde redondo vamos haciendo las hamburguesas poniendolas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Las llevamos al horno a 180º hasta que se pongan doradas.
Listo para comer, espero que os gusten.
Yo me pasé haciendo así que mañana repetiremos con un poco de salsa de tomate casera.

como convertir un sujetador en uno de lactancia

Bueno, esta es una de las preguntas que me he hecho en el momento que me quedé embarazada.
Yo tengo el pecho muy grande y tras 9 meses de busqueda intensiva de sujetadores de lactancia de mi talla no encontré ninguno que me sentase bien, y los que medianamente no se me incrustaban en la piel costaban cerca de 100 euros.
Al principio opte por los sujetadores de deporte, muy cómodos la verdad pero sujetar no sujetan nada, bueno si el disco de lactancia para que no se cayese.
Empecé a darle vueltas a la cabeza y así llegue a esta manera de convertir ese sujetador tan cómodo y bonito que tenía en el cajón.
Materiales:
Ese sujetador tan cómodo y bonito que tienes en tu cajón.
Aguja.
Hilo.
Tijera,
Goma elástica.
Corchetes metálicos. si tienes poco pecho los plásticos también te valen.

 Cortamos el asa, cosemos la parte del corchete que engancha en la copa, y la otra en el asa.
Medimos la goma y la cosemos desde el asa a la parte de abajo de la copa del  sujetador, como en la foto, así cuando la sueltes no saldrá disparada, y luego la tendrás al alcance de la mano para recuperarla cuando termines de dar el pecho.

la foto de abajo a la izquierda es como queda suelto, y la de la derecha como queda cuando lo tienes enganchado, realmente no se nota nada, ya que la goma queda escondida por dentro del sujetador y los corchetes también.

Chupetero

Chupetero que le hice a Lía,
Materiales:
Bies de dibujos
Muñeco
Gancho para chupete, lo saque de uno que tenía roto
Pinza de tirantes, las hay en mercerías.
La bola la saque de un collar de lactancia que reforme
Cosemos todo y listo.

tortilla de chapiñones portobelo

Hace dos días Lía tomó por primera vez pasta,porque lleva trazas de huevo y ya había decidido que ese sería el alimento nuevo a incorporar.
La verdad es que estaba un poco asustada por incorporar el huevo porque  es muy alergeno...
Los nuevos estudios dicen que se puede introducir desde los 6 meses siempre y cuando esté bien cocinado, para no correr riesgos con la salmonella.
Al día siguiente me anime e hice una tortilla francesa, me dijeron que le diese la yema y la clara por separado, pero es imposible llegar a separar una de la otra sin que queden trazas.
Así que no me rompí la cabeza, y le preparé la tortilla, y sabéis que? no solo no le dio alergia sino que le encanto.
Hoy he decidido repetir el huevo, llamarme maniática y le hice esta rica tortilla.
1 huevo
3 champiñones portobelo
un trozo de cebolla

Preparación:
 Pique bien la cebolla pero que se notase, para que valla reconociendo sabores y la salteé en la sartén cuando ya estaba transparente añadí los champiñones lavados y troceados hasta que se cocinaron del todo.
Una vez los champiñones estaban hechos batí el huevo lo mezcle todo y a la sartén con un poco de aceite de oliva.
Y ya tenemos nuestra tortilla, que le gustó mucho, la acompañé con su clásico tomate y su pan con aceite y aguacate.
Espero que os guste.

Mini bollitos de manzana, avena y ciruela

Hoy le he cocinado a Lía unos bollitos para la merienda porque no vamos a estar en casa y con la fruta se guarrea mucho aún.
Así que en un intento de hacer unas galletas que fuesen blandas porque ella aun no tiene dientes, me salieron estos bollitos que están de vicio.
Como siempre valen para bebés a partir de 6 meses siempre que tengan introducidos ya los ingredientes.

Para hacerlos utilicé:
1 sobre de levadura
2 cucharadas de avena en copos
7 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 manzana golden madura
3 ciruelas pasas
2 plátanos bien maduros

Preparación:
Cortamos la manzana en trozos muy pequeños y la llevamos al fuego con una cucharada de agua y cuando ya esté algo blandita le añadimos las ciruelas picadas, dejamos esto al fuego un par de minutos mas, retiramos y lo pasamos por la batidora para que se deshaga pero que no quede liquido.
Por otra parte trituramos los plátanos con la avena hasta que estes si se queden totalmente liquidos.
Ahora que tenemos la fruta preparada la mezclamos, la manzana caliente con las ciruelas y el plátano, le echamos el aceite y la levadura, vamos removiendo y agregando la harina cucharada a cucharada, porque dependiendo de la humedad.... os hará falta una cucharada mas o menos, la masa tiene que quedar un poco pegajosa, como con burbujas,
Una vez que lo tenemos todo amasado hacemos bolas ( yo las hice un poco mas grandes que una nuez para que luego queden de un tamaño cómodo para que Lía se pueda apañar bien con los bollitos ) las ponemos en la bandeja y las aplastamos con un tenedor.
Lo llevamos al horno que tendremos precalentado a 180º .
Ponemos la bandeja en la parte de arriba del horno y lo cocemos 10 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar.
Espero que os guste.

croquetas al horno sin huevo

Tenía sobras de pollo al horno que le hice a Lía con patatas, y con el pollo hice unas croquetas, lo malo es que perdí las fotos, desastre de teléfono.... pero bueno espero que quede bien explicado.

Ingredientes:

Pollo cocinado en mi caso al horno

cebolla

brócoli

harina de trigo

bebida de avena

pan rallado

En una sartén ponemos a pochar cebolla y el brócoli bien picado , cuando la cebolla esté transparente  ponemos el pollo picado en trozos muy pequeños, echamos un poco de harina de trigo, la cocinamos un poco  y agregamos bebida de avena hasta conseguir una masa, si queda muy liquida con dejarla mas tiempo al fuego para que reduzca es suficiente.

Vertemos la mezcla en una bandeja o taper y dejamos enfriar.

Una vez fría la masa, con una cuchara cogemos las porciones y hacemos las croquetas, las rebozamos solo con pan rallado y  las ponemos en la bandeja con papel de horno.

Horneamos a 180º cuando estén doradas le damos la vuelta con cuidado para que no se deshagan.

Una vez hechas las quitamos y esperamos a que estén tibias para que no rompan.

 

Os pongo la foto del pan rallado que uso, es del lidl, uso este en especifico porque como veis no tiene sal.

Resultado final, le encantaron. 

Espero que ahora les gusten a vuestros peques.

galletas de platano y pera BLW

Galletas platano y pera BLW de mi otro blog

http://laspizpiretadasdeani.blogspot.com.es/

Hola, hacía tiempo que no preparaba una entrada, últimamente con esto de la maternidad pues he dejado el blog y la cocina un poco de lado, ya que todas mis energías las dedico ahora a cuidar de mi pequeña, ahora ya tiene casi 7 meses y ya le he introducido la alimentación complementaria, practicamos BLW si pincháis encima os explica muy bien lo que es, con unas laminas preciosas de Chiguito Papis en las que resume perfectamente las normas básicas de este metodo, pero en pocas palabras es alimentación complementaria libre de papillas autorregulada por el bebe.
Esta receta es apta para bebes mayores de 6 meses los cuales se mantengan sentados ellos solos,  mantengan interés por la comida y ya tengan introducidos los ingredientes.
Estas galletas quedan bastante crujientes así que a menos cocción mas blandas, digo porque Lía como aun no tiene dientes muy crujientes no es capaz de comerlas si están muy hechas.
Ingredientes:
una taza de harina de arroz
media taza de harina de trigo de repostería
un plátano maduro
media pera
media naranja
OPCIONAL, un chorro de aceite de oliva en la masa , levadura quimica, una cucharada de bicarbonato.
Variantes: Podéis usar diferentes tipos de harinas, la que tengáis en casa sirve, no tiene porque ser de arroz, puede ser toda de harina de trigo, maíz, arroz....
Preparación:
Batimos con la batidora el plátano con la pera pelada y el zumo de media naranja con su ralladura.
Agregamos las harinas al liquido resultante y amasamos.
Con la masa hacemos un rulo la envolvemos en papel de film y lo metemos en la nevera unos 10 minutos, mientras precalentamos el horno a 180º.
Hacemos bolitas y las aplastamos con la mano encima de papel de horno.
Llevamos las galletas al horno entre 10  y 20 minutos dependiendo de lo duro que quieras la galleta, a mas cocción mas crujiente.

Quedan buenísimas

Hoy he probado ha hacerlas solo con harina de arroz, levadura y un poco de aceite de oliva, no saben tan dulces, , no las hice mucho para que Lía las pudiese comer pero aun así no quedan gomosas. 

Como al fin y al cabo viene siendo prácticamente la misma receta no abro otro post.

Barritas de avena con ciruela y naranja

Avena, hoy es el tercer día que le doy este cereal y le he preparado gachas secas para poder cortarlas en barritas. El alimento nuevo de hoy son las ciruelas pasas..
Es una receta muy sencilla y muy nutritiva.
Los cereales calientes son carbohidratos complejos ricos en fibra.
 La avena no contiene colesterol, es muy baja en grasa, no contiene grasas saturadas, no contiene azúcares, es baja en proteínas y no contiene sodio. 
Ingredientes:
6 cucharadas de avena 
200ml de bebida de avena
100ml de agua
3 ciruelas pasas
ralladura de naranja
Preparación:
Ponemos en remojo las ciruelas en los 100ml de agua unos 10 minutos, las sacamos y aprovechamos el agua para cocer la avena con la bebida de avena, mientras ponemos a cocer la avena, rallamos la naranja, deshuesamos las ciruelas y las picamos fino, una vez lo tenemos lo echamos todo en el cazo con la avena, removemos continuamente para que no se peque hasta que queden bien espesas.
Las sacamos del fuego y dejamos reposar media hora, en un recipiente que valga para el microondas.
Pasado este tiempo las ponemos en el microondas un minuto y medio, sacamos y dejamos enfriar. 
Cuando estén frías desmoldamos y cortamos en barritas o lonchas. 

las barritas las acompañe de brócoli, tomate, pan con tomate y aceite de oliva, y manzana.

La manzana se la corto en discos y con un descorazonador le hago un agujero para que pueda meter el pulgar por el y no se le resbale.

Tortilla de avena sin huevo

A Lía aun no le he introducido el huevo, así que la tortilla que le hice hoy no lleva.
Le estoy introduciendo la avena estos días y aquí mi primera receta con ella.
Los ingredientes son:
50 ml de bebida de avena.
dos cucharadas soperas de harina de trigo
3 cucharadas soperas de avena en copos
un plátano maduro.
Aceite de oliva virgen para poner un poco en la sartén para que no se pegue la tortilla.
Preparación:
Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede una masa homogénea.
La echamos en la sartén engrasada y la cocinamos por ambos lados.

A la tortilla le puse de guarnición  y acompañamiento:

tomate aliñado con un poco de aceite de oliva virgen , pan untado con aguacate y tomate.

Yo siempre pruebo sus platos, y este esta buenísimo, tiene sabor y no notas en falta ni la sal ni el azúcar.

Bienvenidos a mi mundo, os presento a mi familia.

Hoy después de meditarlo, he decidido abrir este nuevo blog.
El otro blog que tengo se llama Las Pizpiretadas de Ani.
En el que tengo recetas de cocina para los adultos, ya que contienen sal y azúcar...
En este blog las recetas que pondré serás las que vaya comiendo Lía, mi pequeña que aún no tiene 7 meses.
Os voy a presentar a nuestra familia:

Nosotros somos una familia de 5.
 3 humanos, Ani, Lía y Rafa
 Una gata, Gilda de 5 años y una perra Olvi de 3, ambas adoptadas.
En nuestro hogar practicamos el colecho, he buscado en la RAE para dar un significado exacto de la palabra pero esta no existe en el diccionario español, en pocas palabras colecho es dormir con el bebe en el mismo lecho, esto facilita el amamantamiento y según recientes estudios ayuda a prevenir la muerte súbita del lactante.
Esto es lo que dice la AEPD  (asociación española de pediatria) sobre el tema,

Es importante que los padres estén informados sobre ciertas circunstancias
 que pueden acarrear mayor riesgo para los niños si se practica el colecho,
 principalmente entre los menores de 6 meses de edad, en este sentido el
Comité de Lactancia Materna de la AEP y
 el Grupo de Trabajo de Muerte Súbita Infantil de la AEP
consideran que se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

La forma más segura de dormir para los lactantes menores de
 seis meses es en su cuna, boca arriba, cerca de la cama de sus padres

Existe evidencia científica de que esta práctica disminuye el riesgo de SMSL en más del 50%.
La lactancia materna tiene un efecto protector frente al SMSL y

, por otro lado, el colecho es una práctica beneficiosa para el mantenimiento de la lactancia materna,

 pero también se considera un factor que aumenta el riesgo de SMSL
 por lo que no debe ser recomendado en:
Lactantes menores de tres meses de edad.

1. Prematuridad y bajo peso al nacimiento.
2. Padres que consuman tabaco, alcohol, drogas o fármacos sedantes.
3. Situaciones de cansancio, especialmente de cansancio extremo, como el postparto inmediato.
4. Colecho sobre superficies blandas, colchones de agua, sofá o sillones
5. Compartir la cama con otros familiares, con otros niños o con múltiples personas

Como creo que parece evidente Lía toma teta a demanda, al principio tuvimos problemas de grietas, frenillo... pero una vez superados estos problemas, con mucha paciencia y mucho amor, la lactancia ahora es una maravilla. Nuestra lactancia fue exclusiva hasta los 6 meses como indica la OMS (Organización mundial de la salud)

También practicamos BLW, y estas siglas que cosa son? bien yo os voy a dar una breve explicación. Viene siendo la alimentación libre de papillas, autorregulada del bebé, pinchando aquí iras a una página donde Chiguito Papis lo explica perfectamente, y en la que yo me apoyo mucho, le podéis encontrar en facebook.

Otra de las cosas por las que nos llaman hippies es por el uso de pañales de tela, para mi lo mejor de lo mejor, nunca tienes que salir corriendo de casa porque se te acabaron los pañales, no huelen a químicos, son ecológicos, fáciles de usar... Ya abriré un post solo de pañaletes.

También porteamos, es decir usamos un fular, bandolera, mochila ergonómica para llevar a Lía con nosotros, también usamos silla, pero no siempre.

Por hoy creo que es suficiente, gracias por empezar esta aventura conmigo.