Guacamole

El guacamole es altamente beneficioso para la salud cardiovascular, ya que ayuda a bajar los niveles de colesterol, de triglicéridos y aumenta los niveles del "colesterol bueno" es un fruto de alto valor energético rico en grasas monoinsaturadas, recomendadas para combatir el colesterol. Tiene también antioxidantes, así como vitamina E. 

Esta es mi receta.
ingredientes:
1/2 cebolla
1 tomate grande
cilantro al gusto
2 aguacates grandes y maduros
un chorrito de aceite de oliva virgen extra
un chorrito de limon
(para mayores de un año una pizca de sal)
(para adultos, una guindilla pequeña)

Preparacion:
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.
al hacerlo asi lo uso para untar en pan en el desayuno o  para salsear macarrones,  carnes rojas... ( a esta manenar se le llama aguamole)

Otra forma es picar la cebolla, el cilantro y el tomate muy fino, pisar el aguacate con un tenedor, mezclar todo y echar un chorrito de limon y de aceite.
Este lo utilizo para comer con nachos, echarle a la ensalada o tortitas de maiz. ( a esta manera de hacerlo pisada, no triturada se le llama guacamole)

Espero que os guste

Ideas para desayunos

Muchas veces me preguntan por ideas para desayunar, os pongo unos ejemplos.

Espelta hinchada con caqui y plátano a partir de 6 meses

Bebida de avena con harina de algarroba, trigo sarraceno inflado y avena en copos.
A partir de 6 meses.

Yogur con fresas picadas y espelta hinchada a partir de 1 año

Pan con aceite y tomate, plátano.
A partir de 6 meses.

Fresas y Pera

A partir de 6 meses.

Fresas y tortita de arroz a partir de 6 meses

Otras ideas para desayunar:

A partir de 6 meses

-Pan con aceite de oliva y aguacate con un chorrito de limòn.

-Gachas de avena ( avena cocida en caldo, bebida de avena o leche materna con ciruelas pasas )

-Tortitas de avena, (harina y bebida de avena a fuego lento en una sartén)

-Tortitas de plátano (harina , bebida de avena, huevo y un plátano maduro)

-Galletas de avena ( tres plátanos maduros machacados con un tenedor y  una taza de avena la mezclamos y 10 min al horno a 180)

-Macedonia de frutas 

A partir del año:

-yogur natural sin azúcar con cereales

-yogur natural con frutas picadas con o sin cereal

-yogur natural con fruta triturada con o sin cereal

-leche con cereales y fruta

- pan con queso y fruta

-pan con jamón ibérico, tomate y aceite de oliva

- pechuga de pavo con queso y fruta

Hay muchas formas de desayunar sin tener que recurrir a la leche con colacao y las galletas maría.

Un desayuno variado lo hará menos monótono y por lo tanto será mas difícil de que se aburran.

Pero ante todo lo mejor es siempre desayunar en buena compañía y nada como nuestras familias para empezar bien la mañana.

Bolitas de patata y queso

En nuestra casa nos gusta mucho el queso y estas bolitas nos encantan tanto para acompañar como para entrantes.
Necesitamos:
patatas
queso rallado
pimienta
ajo en polvo
pan rallado
huevo
aceite de oliva

Cocemos las patatas hasta que queden bien blandas las machacamos con un tenedor y añadimos el queso, yo le puse mozzarella , un toque de pimienta y un huevo, mezclamos muy bien y llevamos a la nevera un par de horas.

Una vez frío hacemos bolas las rebozamos en huevo y pan rallado, freímos en aceite de oliva.

 Listas para comer.